【新唐人北京时间2024年08月26日讯】中国经济整体衰退，餐饮业也越来越艰难。今年上半年逾百万家餐饮门店倒闭，许多餐饮巨头也大幅亏损。
北京鼎泰丰宣布10月31日前关闭北京、天津、青岛、厦门、西安等城市共14家分店，引发舆论关注。中国餐饮业的经营困境也再度成为讨论话题。
餐饮行业媒体平台“餐观局”日前报导，对中国餐饮人来说，今年上半年最大感受是“难，太难了”。餐饮业目前已陷入集体大溃败。
报导引述数据说，今年上半年逾百万家餐饮门店倒闭，几乎赶上去年全年数据，更是2022年全年的两倍。无数餐饮业者赔光血本，被迫黯然退场。“活下去”成为全体餐饮人的目标。
不只是餐饮小品牌，大陆的大型餐饮品牌日子也不好过。茶饮“奈雪的茶”预计亏损4.2亿元（人民币，下同）至4.9亿元；连锁餐企“呷哺呷哺”至少亏损2.6亿元；咖啡巨头瑞幸咖啡利润也比去年同期下滑50%。
报导总结代表性上市大型餐企的财报指出，除了达美乐中国、全聚德、百胜等少数几家，其它大型餐企都处于利润下滑状态，“情况可谓相当惨烈”。
以“呷哺呷哺”为例，今年前6月预期收入约为24亿元，年减15.9%。净亏损约2.6亿元至2.8亿元之间，与去年同期净利润212万元相比，暴跌近133倍。
瑞幸咖啡虽然仍在盈利，但净利润也大跌。瑞幸咖啡去年新开近万家门店，今年截至7月也新增5128家。今年上半年财报净收入146.81亿元，年增38%。但是净利润却仅约7.88亿元，相比去年同期下滑50%，属于典型的“增收不增利”。
报导称，持续的价格战导致利润受到压缩，再加上劣势品牌/门店被挤压，大型餐企不得不关店止损，这两方面原因的夹击，导致今年上半年上市餐企的业绩惨不忍睹。
报导还引述分析说，“税费社保工资等都在上升，但价格在下降，利润也在下降，本该来的旺季不旺”，造成餐饮业的困境。
报导指出，随着价格战持续，中国餐饮业已步入微利时代，而且正如一些业者所分析，价格战浪潮还远未冲到最高点，“往后的日子还可能更难”。
（责任编辑：周归航）
