【新唐人北京时间2024年09月25日讯】随着中国消费降级，大陆餐饮业者为了活下去，推出各种平价的餐饮，各商家大打价格战来吸引顾客。最近，平价快餐店又卷起来了，3元（人民币，下同）自助吃到饱的餐饮超火。
据大陆自媒体“定焦One”9月24日报导，最近，一股平价餐饮的风吹了起来。家住北京东四环的波波就有明显感受，最近几个月，她家楼下的餐馆突然卷起来了，南城香、紫光园、超意兴齐刷刷地开店了。
上半年，一家南城香开起来了，火爆的趋势从开店一直持续到现在。波波分享，里面的早餐汤类3元自助，包括皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、豆浆、豆腐脑、橙汁等不限量供应，加一个包子2.5元，或油条2.8元，不到6元就能解决早餐。
中午，南城香有炒菜、馄饨、面等，另外，店里免费不限量供应凉拌圆白菜、咸菜萝卜丁和酸豆角，还有西瓜、圣女果、哈密瓜等水果，白米饭、杂粮饭可以无限续，打工人吃到扶墙通常也只需要20多元。
9月份，一家紫光园在南城香隔壁热热闹闹地开业了。两家在早餐上的竞争颇显硝烟味。紫光园的早餐广告标语是“5元吃饱，8元吃好”，餐品包括豆腐脑、油饼、包子、鸡蛋等，算下来比南城香还便宜了几毛钱。
据《2024北京餐饮业观察报告》中也提到价格相对较低的“小吃小喝”成为消费主流。报告指，在北京餐饮门店分布上，人均消费21-30元的门店最多，其次是人均消费31元～40元的门店。
32岁的文化行业从业者文杨提到，爱上网的年轻人对餐饮追求的风向变了，大家之前追逐博眼球的网红餐饮，现在寻找“穷鬼套餐”成了新的风尚和潮流，年轻人在社交平台上“带了节奏”。
据大陆微信公众号《视觉志》报导，一杯柠檬水1分钱，一份宫保鸡丁盖饭5.9元。秋天的第一杯奶茶，4.5元拿下。谁能相信这是2024年的物价？以上这些都来自“外卖版拼多多”——美团拼好饭。
报导说，很快，“穷鬼风”席卷快餐界。汉堡王上新的超值任选1+1，仅需12.9元。包含了10种主食和10种饮品小吃，可供选择。茶饮赛道，则卷起早餐。当瑞幸在卷9.9的优惠券时，奈雪卷起9.9元的早餐。
当大多数品牌拚命卷9.9元套餐时，有的餐饮品牌悄悄将价格打到3元。米村拌饭的“3元自助”，小菜、海带汤免费，米饭无限续，再鼓起勇气要个拌饭酱，吃到撑没问题。报导说，“穷鬼套餐”直接让米村拌饭火出圈。
南城香，则推出了3元的自助早餐。豆浆、牛奶、皮蛋粥、酸辣汤······7种早餐随便选，小菜免费无限续。早餐每天限时供应到9点40分，售完即止。
公开数据显示，今年第一季度，倒闭了46万家餐厅，第二季度则倒闭了接近60万家，截止6月30日，上半年餐厅总倒闭数量接近106万家。如果下半年刹不住车，到年底的总闭店数，大概率超过200万家。
餐饮资深观察者杰哥日前大陆红餐网表示，如果“十一”期间营业额依然低迷，许多餐饮人或许就没有了继续坚持下去的理由，再迎来新一轮倒闭潮。
（责任编辑：李恩真）
