洗菜

长期吃进低剂量农药，可能会致癌。为了洗掉农药，水、盐、小苏打哪一种效果最好？从购买开始把关，这些蔬果...

在菜市场、超市买完菜回家，除了保存，清洗也是一门大学问！许多民众都会担心蔬果会有农药残留。如何安心摄...

在《营养学杂志》上发表的一项研究中，研究人员发现人每天吃一杯绿叶蔬菜可明显增强肌肉功能，它支持着骨骼...

蔬菜容易有农药、菜虫的问题，因此烹煮前的清洗步骤很重要。但是，有些菜并不好洗，如何解决这些蔬菜的农药...

蔬菜多少都有农药残留问题。如何安心摄取食物营养，又能避免吃进农药？无毒生活专家谭敦慈分享她的2个洗菜...

美国环境工作组织（EWG）年初公布了2021年15种“最干净蔬果”排行，都是餐桌上常出现的食物。不过...

最近为了预防新冠病毒，像买菜这种日常小事，如今也变得十分谨慎了。好不容易买回来的菜，相信很多人都有这...

大家都知道洗涤蔬菜能减少农药残留，避免摄入有害的化学物质。一般认为蔬果外皮容易附着农药或微生物，要削...

蔬菜农药残留问题是大家关心的话题，虽然农药残留剂量不高，但长期在体内累积，可能产生“农药鸡尾酒效应”...

农药残留食物的问题一直是大家关心的，台大农业化学系教授颜瑞泓在《正确洗菜 摆脱农药阴影》一书中指出...

花椰菜 煮完饭后的淘米水千万别泼了，用来冲洗花椰菜最合适不过，花椰菜花穗多，容易藏住很多脏东西，用淘...

大家都知道蔬果农药残留对身体会造成危害，它的可怕之处在于进入人体内以后，不容易被代谢以及排出体外，因...