药膳视体质 正确进补过暖冬

【新唐人2012年11月15日讯】(中央社记者黄国芳嘉义县15日电)天气转凉,药膳进补纷纷出笼,中医师提醒,每个人体质有寒热不同,药膳不能毫无忌口吃,补过头反而伤身。

大林慈济医院中医科医师阮膺旭今天表示,中医观点,天气逐渐转冷,人体的气随着四季节气而转换,气血在寒冷季节比较虚弱,必须注意调理以因应寒冷变化,食用药膳做为“补气”、“补血”强筋健骨用途。

阮膺旭指出,中医将人体视为一个整体性的有机体,五脏六腑互动如同网络般相关连,强调“预防重于治疗”,不是等到人体哪一部分生病才去医治,民众要适时调理人体健康,适时适当用药膳强化免疫功能。

阮膺旭说,秋冬时期,较多“气虚”症状,大都是失眠、心慌意乱、四肢无力、子宫脱垂等症状,药膳可用人参、太子参、黄耆、莲子、黑木耳、党参等炖煮食物,而“阳虚”包括手脚冰冷、腰酸、女性白带、梦遗等症状,建议可食用杜仲、菟丝子等药膳。

他表示,常见于中老年人、慢性病人的“阴虚”,易出现口干、夜汗、潮热、眼睛干涩、干咳等病症,则可应用百合、玉竹、西洋参等药膳。女性较易有“血虚”症状,容易心悸,脸色萎黄、贫血,可用补血的药膳,如当归、何首乌、龙眼肉、十全大补汤等。

阮膺旭提醒,药膳虽然普遍在生活中,但药物不是食物,有它一定的适应症,要服用药膳前,建议先了解体质,才不会越补越大洞,且一般药膳补品热量都较高,建议怕胖民众要适量食用。

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