凤梨芋头正当令 美味食材好料理

【新唐人2012年5月5日讯】社区广角镜(239)时序进入5月,台湾屏东县高树乡的凤梨和芋头正值盛产期,酸甜多汁的凤梨和Q软绵密的芋头,常是料理的好食材,高树乡农会透过评鉴和创意料理的品尝推广给民众,食在当令最美味。

Q软的芋丸、香甜的凤梨米糕、好喝的苦瓜凤梨鸡,多种特色的创意料理,鲜甜美味全来自屏东高树乡的芋头和凤梨。

民众:“很Q,很好吃,很绵密。”

民众:“QQ又香香的。”

民众:“香甜有轫劲,有轫道(咬劲),好吃好吃。”

高树乡的芋头种植面积约400公顷,凤梨种植面积将近900公顷,位在水源保护区内的优质条件,加上农民的细心耕种,物产丰饶。

高树乡农会总干事 谢朝景:“高树的凤梨不喷洒荷尔蒙,所以它的质就提高了,而且比较不会流汤,然后甜度也高, 吃起来口感比较细,芋头是槟榔芋,它种在这里(高树)气候很适合它,在我们这里温差比较大,都比较沙质的(土壤),比较滤水,所以它种起来比较Q比较松。”

一片片的芋头田和凤梨园,在青山环绕的宁静乡村里,别有一番景致,假日休闲不妨趁农产盛产时,到高树乡品味农村风情。

新唐人亚太电视李涓榕台湾屏东采访报导。

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