每到过年时，与家人团圆 吃完大鱼大肉之后，到了晚上肚皮都已经撑胀了，为何还要再吃一盘饺子呢？饺子的外型，又像是人身体的某个器官！你一定不知道饺子的典故，快来看看吧！
饺子原名“娇耳”，相传是中国医圣张仲景先生发明的。东汉末年时，到处瘟疫流行，很多人身染重病。一位名医张仲景，医术高明，什么疑难杂症，都能手到病除，而且他医德高尚，不论穷人和富人，他都认真施治。
张仲景从长沙为官后，告老还乡。他走到家乡白河岸边，看见很多穷苦的老百姓，忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家以后，上门求医的人太多了，让他忙的不可开交，但心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。于是，他叫其弟子在一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”。将羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好以后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇 耳”，然后再下锅煮熟。病人每个人可以分得两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒娇耳汤以后，浑身发热，血液通畅，耳朵变暖了。再吃了一段时间，烂耳朵就好了。
张仲景舍药的义举一直持续到大年三十。所以在那之后，每到过年时，为了庆祝新年，也庆祝耳朵康复，就模仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃，这个模仿娇耳做的食物——就是饺子！这是距今1800多年的故事，人们吃着饺子，心里仍记挂着医圣的恩情。皮薄馅嫩，味道鲜美的饺子也成为人们最常见、最爱吃的民间美食了！
关于过年吃饺子还有其他很多有趣的传说，其中有一个是与女娲造人有关。
女娲用泥土造了人，每到了寒冬，人的耳朵很容易因为天气太冷而冻掉，于是女娲想到一个
方法！！她在人的耳朵上穿线，一端让人咬着，这样就可以防止耳朵冻掉了！所以，每到年末天寒地冻时，人们就赶紧咬著有“线”(“馅”)的娇耳，也就是。有着满满”馅”料的 <饺‧子>!
（责任编辑：叶萍）
