原来肝病是这样吃出来的!你还敢这样吃吗?

【新唐人北京时间2017年08月01日讯】俗话说,病从口入,日常生活中不注意饮食,“伤肝”就很容易发生,比如喝酒,就是自己在伤害自己的肝脏。酒精(乙醇)在肝脏首先代谢为乙醛,然后再代谢为乙酸,乙酸最后代谢为水和二氧化碳。

在这个代谢链条中,真正伤肝的是乙醛。乙醛对肝脏的损害有轻有重:

轻者损伤肝细胞,使肝酶从细胞内跑到血液里,所以很多人酒后查血会发现肝酶(转氨酶)升高。

重者令肝细胞发生不可逆的损伤,经过一系列演变成为“肝硬化”,医学上叫做“酒精性肝硬化”,可能发展成肝癌。

肝脏是有名的“解毒器官”,它参与了药物代谢,能分解有毒物质。不可滥用药、乱吃药。

如果你留意过药物说明书中“不良反应”一栏,就会发现相当多的药物写了一句话:

长期服用可能引起肝酶升高,请在医生指导下用药。

如果乱吃所谓的“解酒药”“保肝药”“护肝药”也对肝脏有害。

所以,任何药物,都不要乱吃(包括所谓的“补药”),一定要在医生指导下吃,按照说明书介绍的方法来吃。

吃得太好,脂肪过多,同样会伤肝。

肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心,吃进肚子里的食物被胃肠道消化后,经过门静脉系统血液全部进入肝脏,然后被处理成人体能用的营养素。

肝脏有一定的代谢极限,如果你每天吃的都是大鱼大肉,肝脏处理不过来,脂肪就不能被及时代谢为糖,而是作为库存积压在肝细胞内造成损害,这种情况就是“脂肪肝”。

脂肪肝在一定程度上可以治疗并逆转,但如果长期不注意,会引起脂肪性肝硬化,甚至肝癌。

有相关研究中发现,长期熬夜会对全身多个脏器造成影响,例如心、肺、脾、肠道等。如果全身这么多地方出问题,肝脏当然也是受害者。

对肝脏有益的食品:

(1) 香菇

香菇的味和香都是上等的,所以成为烹调时不可或缺的调味品,除可增进食欲之外,其中所含的蛋氨酸和各种维生素,还具有强壮肝脏机能的效果。

(2) 大蒜

自古以来,大蒜就被当成是一种强精食品。不过,它也能促进胆汁分泌,促进排泄作用,所以成为肝脏机能的强化食品。但是,大蒜吃太多,视力和胃会受损,必须注意。

(3) 芹菜

自古以来,芹菜就被当做补品而出名。由其他含有蛋氨酸,所以一般人认为,常吃的话可以促进肝脏机能。可是购买时必须选择新鲜的,在菜摊上放的过久、软化的要避免食用。

(4) 蕃茄

蕃茄是维生素的宝库,拥有多种维生素,常吃的话,不会患胃病。尤其,蕃茄中含有B6,可促进脂肪代谢,减轻肝脏负担,促进解毒作用及循环器官的顺调。

(编辑:张信燕/责任编辑:嘉惠)

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