香芋小面包 家庭简单做法（视频）

【新唐人北京时间2018年09月16日讯】香芋小面包，家庭做法很简单、美味，大人小孩都爱吃，一起试试看。

香芋小面包
分量：8个

面包材料：
高筋面粉 250克
牛奶 150克
盐 1茶匙
砂糖 15克
温水 80克
酵母 4克
无盐牛油 15克
蛋液 适量

香芋馅料材料：
芋头（煮熟，压成泥） 200克
砂糖 15克
炼乳 20克
无盐牛油 25克

面团做法：
1.把砂糖倒进温水，搅拌至融化。
2. 酵母洒在糖水表面，静置5分钟至表面充满气泡。
3. 混合面粉、牛奶、盐和酵母水。（记得酵母不可以直接接触到盐。）
4.把面团揉至不粘手。(约10分钟)
5.把牛油包在面团中，继续揉至面团表面光滑。(约10分钟)
6.在盘上扫上橄榄油。把面团搓成圆形，置于盘中，并于表面涂上橄榄油。以保鲜纸覆盖面团，并置于室温至少1小时至面团发酵至两倍大。

香芋馅料做法：
1. 混合芋泥、砂糖、炼乳和无盐牛油，冷藏至少2小时。

香芋小面包做法：
1.轻轻拍打出面团中的空气，并揉至柔软。
2.把面团分成8等分，揉至球状，并放置于室温10分钟。（以保鲜纸覆盖表面。）
3.香芋馅料分成8等分。
4.面包造型请参考影片。
5.把造型后的面包置于室温1小时，直到发酵至两倍大。（以保鲜纸覆盖表面。）
6. 把烤炉预热至180度。
7.面包表面扫上蛋液。
8.以180度烤20分钟或至表面金黄，即成。

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（责任编辑：张信燕）