【新唐人北京时间2025年05月07日讯】通常情况下,人们把苹果买回家后,放在外面可保存5~7天,放进冰箱冷藏可保存4~6周。还有简单的一招,不用冷藏、不用打蜡,新鲜苹果可以保存长达6个月。
来自缅因州的园艺The Acadian Garden & Apothecary (阿卡迪亚园艺和药剂师)博主德娜在视频中分享了这种做法,只要有旧报纸和一个阴凉的储藏室就可以做到。
德纳说,她是从古老做法中汲取的灵感。据书载,自17世纪以来,苹果一直是许多美国家庭餐桌上的重要食材,种植苹果园在一些地区非常普遍,人们逐渐摸索出了一些经验,把苹果放在一些干燥的材料中,比如谷物、干燥的沙子或者报纸里,然后再放进储藏室,可以存放得更长时间,据说最长的可以保存两年。
德纳用果园采摘的苹果进行了试验。将家人在10月份采摘的苹果,用报纸单独一个个包裹起来,装在木筐里,再放入黑暗、凉爽的食品储藏室。一直吃到来年3月,虽然有些苹果表皮略有起皱,但切开来,内部仍然是新鲜多汁,完好无损。
需要注意的是,一定要挑选那些没有任何伤痕和瑕疵的苹果,因为伤口、虫咬等都会促使苹果里的多酚氧化酶发生氧化反应,导致苹果成熟。此外,苹果上的梗也要保持完整。
也有个别苹果变坏了,但因为每个苹果都是单独包装的,可以防止乙烯气体的扩散,所以即使一个苹果坏了,也不会影响其它的苹果。
德纳提醒,不要在同一个储藏室里存放新鲜土豆,因为土豆会产生化学物质,促使苹果提早成熟。
(记者金晶编译报导/编辑:林清)
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