面包师

助身障者提升技能面包达人无私传授烘焙专长

助身障者提升技能面包达人无私传授烘焙专长

打开烤箱，香喷喷的面包出炉了，往桌上轻轻的摔一下，让面包内的热气散出来。有将近40年经验的面包师傅吴...

655天前

巴黎最佳“法棍” 法国面包背后的秘密

巴黎最佳“法棍” 法国面包背后的秘密

面包师塞巴斯蒂安·莫维厄曾在2012年“巴黎最佳法式长棍”比赛中一举夺魁，在本周五，他还将再次角逐2...

1160天前

片片透光！日本面包师1条吐司切88片变身千层蛋糕

片片透光！日本面包师1条吐司切88片变身千层蛋糕

面包店的吐司常常会分厚、薄两种，日本千叶县1间面包店“小仓烘焙坊”的面包师傅上岛竟运用高超的刀工，将...

2228天前

面包师转种绿竹笋特殊方法产量多四成

社区广角镜（409）台湾屏东出产的绿竹笋，清甜可口、肉质纤细。林永达，在做了20多年的面包师傅后，回...

3399天前

面包师黄威勋以禅争烘焙大师

台湾面包师黄威勋今年参加在法国巴黎举行的“烘焙大师”艺术创作类竞赛，11日下午完赛。今年创作的主题为...

3914天前

面包师读EMBA 陈飞龙不认同

面包师傅吴宝春想进修就读EMBA，南侨集团会长陈飞龙却认为未必需要，他认为台湾餐饮业有国际竞争力，政...

4263天前

店倒屋毁人还在老面包师感恩

尽管强震和致命海啸造成房屋严重受损，日本面包师傅千叶秀夫（HideoChiba）坚信，努力工作能够令...

5005天前