新研究:吃辣可助降血压

【新唐人2010年8月5日讯】新的研究结果显示,食用像红辣椒等麻辣食物可能有助降低血压,因为其中含有称为辣椒素(capsaicin)的活性成分,除了让辣椒令人有辛辣感,也能使血管松弛。

据中央社报导,英国“每日邮报”(Daily Mail)网路版称,根据这项刊登在“细胞代谢”期刊(Cell Metabolism )的研究,中国第三军医大学的研究人员喂食高血压的老鼠富含辣椒素的食物,久而久之,这些老鼠血压下降。这种成分的作用是可以促动血管内衬的受体通道,导致生成的一氧化氮增加,这种气体分子可以保护血管避免发炎和机能异常。这不是第一项探索辣椒素和较低血压间分子键结的研究,但先前的研究都只是急性或短期暴露于这种化学物质,而非以辣椒素对高血压的啮齿动物作长期治疗。

研究人员表示,还需要进一步研究,以了解每天要吃多少辣椒,才会对人体有正面的影响。

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