浪子变老板 瓜子大王义卖助学

【新唐人2012年11月30日讯】（中央社记者杨思瑞台南30日电）台南市一家老字号瓜子工厂老板刘贤杰今天捐3000台斤瓜子给台南北区家扶中心提供义卖，预计可协助筹募新台币30万元。

45岁的刘贤杰是台南市麻豆区一家老字号瓜子工厂的第3代负责人，年轻时曾当过“不良少年”；不仅高中没读完，抽烟、喝酒、打架样样都来。如今外型虽仍看来孔武有力，但信佛虔诚，经常坐在挂满佛像的办公室�念经礼佛。

刘贤杰说，可能从小生活优渥、不愁吃穿，加上年轻不懂事、个性容易冲动，所以做过很多现在不太好意思说出来的事。后来无意间接触了宗教，才让自己领悟到许多人生道理；槟榔、酒和以往常挂在嘴边的“三字经”都戒了，并且改吃全素。

他说，在接下家中的事业，把做瓜子的秘方都学起来后，坚持以日晒古法制作，虽然辛苦，但风味比只用炒制的瓜子香很多。做人就跟做瓜子一样，要经过太阳慢慢晒，再搅入酸甜苦辣等各种味道，才会有好滋味。

刘贤杰表示，他知道家扶中心筹募助学金很辛苦，决定配合台南市政府举办台南商展暨购物节的机会，捐出3000台斤瓜子义卖，希望对筹募助学金有帮助，也让更多人有机会吃到古早味瓜子的好口感。

台南北区家扶中心主任周明泉表示，刘贤杰的瓜子在台南地区很有名气，明天起一连3天在台糖嘉年华购物中心及台南北区家扶中心各服务处同步义卖，预计可筹募30万元，至少帮助300名国小孩童读书。