【新唐人2013年02月03日讯】（中央社记者陈清芳台北3日电）春节期间，父母担心孩子整天吃喝，过年胖一圈，台大医院营养师陈珮蓉建议，孩子的热量比照父母，限制零食，较不易吃过量。
陈珮蓉表示，常认为孩子正在生长发育，需要营养，就怕吃不够，可是全民减肥意识抬头，又怕孩子吃成小胖子。然而，多数家长对孩子该吃多少才正常，没有概念，只看到孩子饿了吵着要吃，不饿也照吃零食。
陈珮蓉提供简单的参考热量方法，适用于家长久坐缺乏运动、孩子是中高年级小学生，将父母的体重乘以30，就是母亲或父亲每日建议摄取的热量，较小孩子热量比照妈妈，较大孩子比照爸爸，成人与儿童的新陈代谢差异已考虑在内。
她举例说明，身材适中、体重50公斤的上班族母亲，每天建议热量约1500大卡，大约是早餐1份三明治配低脂奶，午晚餐均为3小碟菜、1碗七分满的全谷杂粮饭、1碗汤、饭后1份水果，菜色以菜多肉少的半荤素为主。
她说，就读小学四、五年级的孩子，差不多就是这个食量，每天可以喝到2杯奶，吃得比大人还多，就是吃过头，如果外加奶茶、面包、鸡排当点心，绝对爆量。
每日基本热量有6成来自碳水化合物，陈珮蓉说，孩子如果觉得没吃饱，基本菜色维持不变，可以多吃1到2碗饭，如果孩子觉得全谷糙米饭不好咀嚼，不妨早餐煮燕麦粥，或把杂粮饭煮得软烂，吃饱又不容易饿。
香香甜甜的菠萝面包、起酥面包之类的面包，家长常常不设防，拿来充做早餐及甜点。陈珮蓉提醒，1个小菠萝面包的热量接近1碗七分满的饭，吃起来不觉得饱，一个接一个吃到饱，热量高出正餐一大截。
陈珮蓉建议，国中以上孩子的外食机会多，家长难以掌控，所以更要从小养成良好饮食习惯。家长大扫除时不妨检视家里是否随处可见含糖饮料、饼干糖果，最好收好，不要无限制供应，以免孩子吃成习惯，长大改不了。
