【新唐人2015年12月18日讯】有的人比实际年龄年轻，有的人却相反。衰老与基因、运动、饮食和环境等都密切相关，《生命时报》提醒大家会加速“衰老”的8种食物，看完后一定要记住，以防不小心中招：
1、油炸食物。
油炸食物在高温下会产生有害物质，不仅致癌，还会引起体内的氧化反应，导致自由基增多，加速身体组织细胞的氧化衰老。
另外油炸食物含脂和热量较高，容易引发脂肪堆积，过多的脂肪组织会影响新陈代谢和内分泌，会使组织和功能受损，加速机体衰老。
2、腌制和烟熏食品。
腌制和烟熏食品含盐很高，会损害胃黏膜，加重肾脏负担，并导致高血压升高，损伤身体组织，加快衰老。
另外腌制和烟熏食品即不新鲜也不卫生，加工过程中还可能产生大量有毒、有害物质，这些物质会影响基因复制，使细胞活力下降。
3、罐头类食品。
罐头类食品在加工过程中，会添加很多添加剂、盐或糖等，与新鲜食物相比，营养素较少，长期食用会加速身体组织的退化和衰老。
4、加工肉制品。
火腿、香肠等肉制品加入亚硝酸盐、食盐和其他添加剂等。高盐会降低细胞活力，加快机体衰老。现在，世界卫生组织也已将加工肉制品列为会使人类致癌的食品之一。
5、高脂食物。
高脂食物容易氧化酸败，产生大量脂质过氧化物，在体内促发自由基链反应，导致机体氧化损伤，从而催人衰老。
6、霉变食物。
食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至致癌。
7、含铅食物。
铅是有毒金属，会对造血、肝脏以及神经组织造成损害，引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。
8、含铝食物。
铝对人体有害的金属，进入人体后会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。铝还会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，也还可能出现贫血、骨质疏松等病，加速衰老。
食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾，主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、油炸小食品、加工水产品等。
（责任编辑：沈如）
