【新唐人北京时间2017年09月07日讯】冬瓜不仅营养丰富，其药用价值也很高。中医认为，冬瓜味甘淡，性微寒，有清热解毒、利水消肿、化痰镇咳、清胃降火的功效。冬瓜全身都是宝，其肉、瓤、皮、籽、叶、藤均可入药治病。
冬瓜不仅止咳化痰，还能排除身体多余的水分、避免水肿，并降低胆固醇、抑制脂肪生成，可说是夏日专属的减肥圣品。但多数人料理冬瓜时往往会把皮和籽去除，在无意间舍弃了重要的营养成分。
因为常被丢弃的籽和皮的营养价值甚至比我们吃下肚的冬瓜肉还高！下次要烹调冬瓜时，记得将整颗冬瓜连皮一起下锅熬煮，才能摄取冬瓜的完整营养。
冬瓜特有的成分“丙醇二酸”能抑制糖类转化为脂肪，预防脂肪的生成，除了有助于减重之外，也是防治高血压的好帮手。且冬瓜肉富含膳食纤维，能减轻便秘症状、帮助体内排毒。
冬瓜籽内含的植物油与不饱和脂肪酸能润肤美容，自古以来就被视为美容圣品。除了和冬瓜肉一起入菜外，也能将冬瓜籽晒干磨成粉，和水搅匀便能洗脸、敷脸，有淡化斑点、润泽肌肤的作用。
冬瓜籽内含丰富的维生素B1和矿物质硒，硒可以代谢脂肪酸过氧化物，减少有害自由基的产生，保护基因、细胞膜和细胞重要的蛋白质，具有防癌的效果。
冬瓜钾含量高、钠含量低，即使是高血压、肾脏病等患者食之，亦可达到消肿而不伤身的效果，但仍不建议大量饮用。
沁凉的冬瓜茶虽然是最消暑、最降火的饮料，但不宜多喝。除了因冬瓜性寒凉，体质虚冷的人喝了很容易拉肚子外，市售的冬瓜茶加了太多糖、化学添加物，还没降火恐怕会先让肥胖找上门。
冬瓜籽有清热化痰的效果，而冬瓜皮洗净后加水煮沸饮用，则能缓解咳嗽。但因冬瓜性凉，所以不建议生食、多食。
冬瓜肉有利水、清热、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效。久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。
冬瓜保存秘诀：
把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现一点一点的黏液，这时拿一张能完整覆盖切面的干净白纸或无毒保鲜膜平贴切面，再用手抹平贴紧，可存放3至5天。
完整的冬瓜保存期非常久，只要保持环境干燥、阴凉、通风，可以放到冬天。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
