和许多人一样，我本以为毛时代虽然有种种黑暗，但至少食品还是比较安全的，困扰国人的食品安全问题是所谓改革开放时代才出现的。直至昨天看了《惊愕！中国民众不知情下吃过的巨毒食品》一文，方知这一认识实在是大谬不然！
就以大米为例。近年来大陆媒体时有关于镉米的报导。所谓镉米，就是重金属镉成分严重超标的大米。镉米生来就有毒，故又称“毒大米”。人们一旦食用，短期的不会立即显现，长期的则会在10～30年间逐渐出现镉慢性中毒症状。据日本资料显示，每天少量摄入镉，50年后有10％的人会出现蛋白尿等肾功能异常的现象。据报导，中国10%的市售大米镉超标，而造成这种现状的原因则在于日趋严重的土壤重金属污染。
在包括笔者在内的一般人的概念里，镉米是近年来才出现的新鲜事。殊不知，据《惊愕！中国民众不知情下吃过的巨毒食品》一文披露，早在上世纪50～80年代，就有65％的中国人口已在不知情的情况下糊里糊涂的食用了镉米！
作者告诉我们，事实上中国直到90年代初期才有绿色食品，在此之前的农业生产过程中，污染和农药残留甚至比现在有过之无不及。40年代起北京附近就已开始利用工业废水灌溉农田，1957年更是列入了国家科研计划，开始兴建污水灌溉工程。尽管1972年制定了污水灌溉暂行水质标准，但由于北方水资源短缺，污水灌溉面积依然逐步扩大，到70年代末已约占全国污水灌溉面积的85％。污水灌溉已大面积使用，污水处理技术却仍旧滞后，50～60年代最大日处理量仅5万立方米左右。据中国历年城市排水和污水处理情况统计，直到1978年全国每日污水处理率亦不足1.56％。也就说，近99％未经处理的污水被直接用于农田灌溉，致使全国1/5的耕地土壤遭受不同程度的重金属污染。
另据美国农业部专家研究表明，水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物，而中国近65％的人口都以稻米为绝对主食，并在对污水灌溉以及土壤污染问题不甚明了的情况下食用了“镉大米”。但因土壤污染具有隐蔽性和潜伏性，直到10～20年后人体才逐渐显现镉中毒症状。其中，最典型的是广西桂林思的村，当年多位土壤学者在论文和讲义中直称那里不少村民具有疑似1931年日本富山县镉污染致人体“痛痛病”的初期症状，而历史资料亦显示该村耕地土壤早在60年代前就已被镉污染。然而，这样的食品安全事件直到2010年被媒体曝光后才为人们所知晓。
与镉米和食品安全问题相类似的是，虽然许多国人痛恨当今官场的腐败，却认为毛时代的官员很清廉，殊不知毛时代的官场腐败远比他们想像的要严重的多。别的不说，毛的行宫当年遍布全国，远远超过古今中外的历代独裁者。据不完全统计，仅在大饥荒期间（1960年左右），各地为他兴建的奢华行宫就多达61座。
由此让我联想到一个关于历史真相的问题。
文革结束后，虽然随着国门的打开，特别是随着互联网的出现和飞速发展，许多以往中共精心编造的谎言被一一戳破揭穿，许多以往被其封锁的历史真相一一浮出水面，但对于具体的人而言，不管你知道多少真相，你所知道的真相都还不是真相的全部，也不可能是真相的全部。为什么？因为中共篡国后，利用其掌握的国家机器，持之以恒的不断生产了大量的谎言，这个邪恶的过程至今仍在延续；而且，在这个过程中，中共编造谎言的手段和水准也在不断的与时俱进。而我们每个个人，可以说没有一个人不是从小到大都在谎言中生活的，要在有限的时间里认清所有的真相可谓难乎其难。换句话说，不管你知道多少真相，都还有你不知道的真相。
孙中山逝世前曾留下遗言说：“革命尚未成功，同志仍需努力。”同样，我们知道的真相远不是真相的全部，在追寻真相的道路上我们还需要继续不断的努力。
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（责任编辑：刘明湘）
