【新唐人北京时间2017年11月09日讯】叶黄素重要食物来源排行第一名竟是蛋黄!蛋黄含有丰富的叶黄素、玉米黄素及锌,眼睛保养上最重要的食物就是蛋黄。

台新竹国泰综合医院眼科主任陈莹山医师介绍,以蛋黄补充叶黄素,应每天摄取并持续半年以上,才能有效提升黄斑部的叶黄素浓度,达到效果。

1、鸡蛋的生物可吸收率是蔬菜的4倍,吃下的营养素更能有效进入人体。

2、研究证实,蛋的胆固醇含量非常少,并不象谣传所说胆固醇高。

3、只要一天一颗蛋,再搭配黄绿色蔬果,即可补充足量的叶黄素。

4、建议再搭配其他综合营养,避免因摄取高剂量叶黄素而排挤其他营养素的吸收。

水波蛋做法:

1、整颗新鲜蛋打进小碗,不要化开。

2、烧水应保持小火微沸状态。

3、将碗放近水面轻轻落下整颗蛋。

4、小火煮约3~5分钟即可起锅。

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(责任编辑:张信燕)

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