【新唐人北京时间2018年08月17日讯】蔬菜煎饼的做法很简单，外面酥脆内里软绵，香味从里到外。以下介绍有中英文翻译。
配料
切片蔬菜约2½至3杯
4个葱，切成1英寸长
⅓杯韭菜（可选），切成薄1英寸长
3盎司西葫芦丝（约1/2杯）
1个绿辣椒（或墨西哥辣椒），可选，切片
3盎司洋葱，切成薄片
⅓杯红薯
1个新鲜蘑菇（或香菇）
¾杯通用面粉
半茶匙盐
¾杯水
植物油适量
蘸酱
1汤匙酱油
2茶匙白醋
1茶匙辣椒片，可选
1茶匙芝麻
Vegetable Pancake (Yachaejeon: 야채전)
Ingredients
About 2½ to 3 cups 0f sliced vegetables
4 green onions, cut into 1 inch long
⅓ cup leek (optional), sliced thinly 1 inch long
3 ounces zucchini matchsticks (about 1/2 cup)
1 green chili pepper (or jalapeño), optional, sliced
3 ounces onion, sliced
⅓ cup sweet potato
1 fresh mushroom (white, baby portobello, or shiitake)
Also
¾ cup all purpose flour
½ teaspoon salt
¾ cup water
vegetable oil
Dipping sauce
1 tablespoon soy sauce
2 teaspoons white vinegar
1 teaspoon hot pepper flakes, optional
1 teaspoon sesame seeds
还有以下视频示范，按视频右下角“字幕”可设置出现中文翻译：
相关视频：
（责任编辑：张信燕）
