【新唐人北京时间2018年09月26日讯】台湾著名小吃麻油鸡，由酒与麻油烹煮而成，最早的麻油鸡记录于唐朝的《食疗本草》，是产妇坐月子进补的圣品。麻油、老姜、米酒，均为偏热的食料，适合体质虚寒、冬令进补食用。
麻油鸡做法不难，简单易学，而且相信你也会发现其中的乐趣，令人回味无穷的美食感动。
麻油鸡做法不难，简单易学。（视频截图）
材料：放山鸡、老姜、高丽菜、枸杞子、米酒。
做法：将鸡剁成小块，中火油煎至外酥内嫩。
将鸡剁成小块，中火油煎至外酥内嫩。（视频截图）
黑麻油将老姜煸香，放入鸡块翻炒均匀。
黑麻油将老姜煸香。（视频截图）
换汤锅，加入米酒，中火炖煮。
加入米酒，中火炖煮。
加入高丽菜，枸杞子，可放入适量的盐调味。
最后再加半碗米酒起锅。
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（责任编辑：李红）
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