流行性感冒（流感）是一种病毒感染，它攻击人们的呼吸系统，如鼻子、咽喉和肺部，最常见的症状包括发烧、干咳、头痛、肌肉和关节痛、喉咙痛和流鼻涕。多数人的病情会自行痊愈，但是高危险族群可能会出现并发症，如支气管炎或肺炎等，甚至死亡。预防流感有5步骤，加上专家推荐的健康饮食，流感季来临时就无需担忧。
需谨慎预防流感的高危险群
·孕妇
·5岁以下的儿童
·65岁以上的老人
·罹患气喘、心脏和肺部疾病、糖尿病及爱滋病等病人。
· 经常暴露在病毒传播空间者，如医护人员。
5个步骤预防流感
预防胜于治疗。根据世界卫生组织，预防流感有5个步骤：
1、经常洗手
保持双手清洁是防止感染的简单方法。可以经常用肥皂和自来水洗手，并用一次性毛巾彻底擦干。若没有肥皂和水，可以用酒精搓手液。
所需的洗手时间大致等于唱两遍“生日快乐”歌的时间。
2、接种疫苗
每年接种疫苗是保护自己免受流感和严重并发症影响的最有效方法。疫苗接种对处于妊娠各个阶段的孕妇都特别重要。
3、避免触摸眼鼻口
尽量不触摸自己的眼鼻口，因为病菌最有可能通过这些部位进入身体。如果不得不触摸你的眼鼻口，可以用干净的纸巾，或者先洗手。
4、远离病人
流感具有传染性，容易在拥挤的地方传播，例如公共交通、学校和疗养院以及公共活动期间。
当流感病人咳嗽或打喷嚏时，含有病毒的飞沫会扩散到空气中，且能达到一米远，使吸入飞沫的人感染流感病毒。
5、如果不舒服，请呆在家里
如果你得了流感，会使你周围的其他人也面临风险。这对于患有癌症、心脏病和艾滋病等慢性疾病的人来说尤其危险。迅速隔离自己可以防止流感传播并挽救生命。
除了以上的预防步骤，如果平时能保持饮食健康就无需担忧流感的危险。因为良好的营养可以增强抵抗力，即使染上流感，也会很快痊愈。
5种食物 帮你对抗流感
要想维持免疫系统正常运作，需要摄入很多微量营养元素。乔尔·富尔曼（Joel Fuhrman）医学博士是国际公认的营养和自然疗愈专家。他推荐5种食物或补充剂，可以帮助你对抗流感。
1、菌类
菌类食物能够激发体内的自然免疫防御系统。灵芝和香菇能增强“自然杀伤细胞”（natural killer cell）的活性。
研究发现，香菇能抵御流感病毒。此外每天食用白色口蘑，也可以增强口腔和呼吸道等粘膜的免疫防御能力。
2、十字花科蔬菜
这类蔬菜包括羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝、芥菜叶、芝麻菜、水田芥、西兰花、西洋油菜花、卷心菜、花椰菜、大头菜。
在切开或咀嚼这类蔬菜时，葡糖苷酸会转化为强有力的抗癌化合物，叫做异硫氰酸盐（ITC）。除了有抗癌功效，异硫氰酸盐还能够支援免疫系统以及抗菌。
3、浆果
浆果不仅可以抗癌，它还含有丰富的抗氧化成分——黄酮类化合物，可以抵抗病毒。染上流感后，喝富含花青素的接骨木莓（elderberry）果汁可以缩短生病时间。
浆果和葡萄也含有丰富的白藜芦醇，这是一种具有强大抗病毒作用的抗氧化植物化学成分。白藜芦醇可以阻止流感病毒和其它呼吸道病毒的复制。
4、洋葱和大蒜
每天吃大蒜和洋葱可以帮助防御癌症并加强免疫防御系统，包括增强巨噬细胞、T细胞和NK细胞活动等。此外，几种大蒜植物化学成分有杀灭呼吸道病毒的作用。
就像十字花科蔬菜一样，当洋葱和大蒜的植物细胞被破坏时，会产生活性化合物。因此，最好生吃洋葱和大蒜，把它们切碎并充分咀嚼。
5、补充剂
维他命D和锌可加强免疫系统，摄入此类微量营养元素有助于抵抗感冒和流感。
研究显示，整个冬季都摄入维他命D的儿童，患流感的人数少于服用无效药物的对照组（儿童）。
另外，有规律地服用辅助性锌制剂的儿童，患感冒的人数也比较少。
（责任编辑：卓净）
