美食

佳餚配搭之道:才子佳人 琴瑟和鳴
清代文學家和美食家袁枚在其《隨園食單》的《配搭須知》中談到,想做好一道菜,必須匹配適當的食材。這樣不...
19小時前
調劑食物是廚藝的體現
調劑之法對廚師來講,知易行難。一名優秀的廚師,會根據搭配的材料,食客的喜好等各方面因素,因地制宜地掌...
2天前
【美食天堂】越南米紙卷做法~越南生春卷
 今天跟大家分享的是越南米紙捲的做法(越南生春卷)。它很像是一個可以帶著走的沙拉捲。裡面蔥滿了美味的...
4天前
古人飲食觀:民以食為天 食以安為先
中國的飲食文化伴隨著五千年文明,源遠流長。而在飲食中,如何既要保證安全,又要味道鮮美,自兩三千年前的...
6天前
必學懶人食譜 味噌配蕃茄 吃出健康人生
蕃茄養顏美容,味噌含有鐵質、維生素B群,在味噌湯裡加進蕃茄變出新滋味。聰明地選擇素材,輕簡地運用工具...
6天前
人配衣服馬配鞍 烹飪作料需甄選
清代的文學家袁枚,在其所著《隨園食單》的《作料須知》篇中,重點論述了醬、油、酒、醋四種調料的選取,並...
7天前
古人對食材選用的認知
一桌美味的佳餚必須要有好的食材。清代著名的文學家袁枚著有《隨園食單》一書,他認為:要做成一桌美好、豐...
7天前
「花錢看病不如買味噌」 減肥、防輻射還能延壽
在日本傳統料理中,味噌湯是一道每天必喝的養生藥膳。 原因在於,湯中的味噌醬被日本漢醫譽為百藥之長。江...
9天前
【美食天堂】傳統韓國辣白菜泡菜做法~簡單正宗脆口
今天跟大家分享的是傳統韓國辣白菜泡菜做法。每個步驟都會給大家解釋清楚,所以大家馬上就可以一起做傳統韓...
11天前
金針菇瘦小腹降血糖 3種吃法最有效
日常生活中人們常吃的金針菇,熱量低,而且富含膳食纖維,有很好的減肥、瘦小腹、降血糖的功效,是公認的完...
12天前
買桃子只選大的紅的?教你一招個個香甜多汁
夏天到了,吃桃子的季節又來了,面對又紅又大的桃子,總會挑動我們的味蕾,但有時買到家,吃起來卻不夠香甜...
13天前
【美食天堂】香辣脆辣椒油做法~紅油太香了
今天跟大家分享的是我的香辣脆辣椒油的做法。辣椒油裡面添加了炸得香脆的辣椒,配上任何食物都讓人食指大動...
17天前
在本期的【玉玟廚房】節目中,我們來看一道香煎雞翅膀的作法。 今天我們來做雞翅。談起這個雞翅呢,我專門...
18天前
在本期的【玉玟廚房】節目中,我們來看一道美味的滷牛臉頰肉。 牛頰肉是我吃過牛肉中最令人驚艷的部位,香...
25天前
【美食天堂】日式叉燒肉做法 入口即化 一學就會!
今天跟大家分享的是日式叉燒肉的做法。它可以與拉麵一切吃,或當作小菜吃。先將五花肉捲起來,再將它慢慢地...
25天前
【胡乃文】比吃冰更消暑!小黃瓜這樣醃最爽脆
比吃冰更消暑!小黃瓜這樣醃最爽脆。吃不下?白飯攪拌1味,吃光光助消化。如何挑青木瓜?外皮變這顏色,燉...
27天前
【美食天堂】香脆炸餛飩做法~炸雲吞配上酸甜沾醬汁做法
今天我們一起做炸餛飩。他們很像是一個個美味的小包裹被炸到十分的酥脆,最後我們再配上一個甜酸醬汁。實在...
32天前
堅果沙拉食譜 任何新鮮水果或乾果的組合
當用水果、蔬菜和全穀物烹飪時,通常很難出錯。不用擔心食譜中的配料是否準確,只需充分利用應季水果或手頭...
34天前
玉米番茄沙拉 新鮮、簡單又美味
炎熱的夏季,不需要太費力去做美食,只需要很少的準備就可以吃到新鮮又簡單的食物了。 這個季節有大量的新...
35天前
烤奶酪通心粉 家人非常滿意的食譜
奶酪通心粉(又譯:芝士通心粉)誕生於義大利。但是你知道嗎?美國總統是第一個把奶酪通心粉帶回美國的人...
36天前
西葫蘆烤船 健康豐盛超新鮮
當春天種植的種子,在夏季變成新鮮的農產品時,您可能會發現收穫的水果和蔬菜之多,讓您知道的烹飪方法顯得...
37天前
【美食天堂】韓式辣黃瓜泡菜做法 又脆又清爽
黃瓜泡菜 (Oi-sobagi) 是夏季非常受歡迎的一種泡菜。它是又脆又清爽,如果你喜歡泡菜,你真的...
39天前
法式烤花椰菜沙拉
當這麼多人不喜歡的蔬菜,突然成為全國餐館菜單上最重要的食材之一時,我總是感到驚訝。幾年前,花椰菜成為...
39天前
西西里冰淇淋三明治 最簡單的夏日美食
夏日我最喜歡的食物之一是冰淇淋。這個西西里冰淇淋三明治,在夏天最熱的幾個月裡,經常被做為我的早餐。實...
40天前
煙熏排骨 令人咂舌的味道
夏天的到來,沒有什麼比烤架上熱騰騰的一盤排骨更能吸引人了。專家說,燒烤做的好吃,關鍵是醬汁。我要補充...
41天前
涼爽又簡單的西班牙涼菜湯
夏天是冷凍甜點和簡單食譜的季節,但有時你需要一些更豐盛的東西,但這並不意味著你需要打開爐子,給你的房...
42天前
空氣炸鍋製作玉米棒 今年夏天最好的東西
空氣炸鍋又來了!空氣炸鍋製作玉米棒絕對讓我大吃一驚。在所有烹飪玉米棒的方法中,空氣炸鍋是我的新寵。 ...
43天前
傳統的希臘炒蝦
Saganaki 是一道傳統的希臘菜。蝦是用洋蔥、芹菜和西紅柿炒的,上面是羊乳酪。新鮮的香草增添了清...
44天前
海參營養價值高,是食材中八大珍品之一。在接下來的【玉玟廚房】節目中,我們來看一道「蔥爆海參】的作法...
46天前
【美食天堂】廣式著名蜜汁叉燒~最好吃的做法
廣式著名蜜汁叉燒做法~最好吃的做法! (責任編輯:嘉欣)
46天前