这种廉价食物 每天吃一点改善糖尿病和高血压

芝麻在药柜和厨房中都倍受青睐。在众多健康食材中,获得越来越多的科学支持,大量的科学研究表明芝麻中的成分具有100多种潜在的治疗用途。

1.糖尿病

2011年发表在《临床营养学杂志》(Clinical Journal of Nutrition)上的一项研究表明,芝麻油可以改善2型糖尿病患者口服抗糖尿病药物格列本脲(glibenclamide)的效果。

《药用食品杂志》(Journal of Medicinal Foods)上发表的另一项研究表明,将芝麻油作为唯一的食用油可降低高血压糖尿病患者的血压和血糖。

芝麻成分中含有的蛋白质、膳食纤维,能减缓消化速度,防止血糖急速上升。

2.高血压

2006年发表在《耶鲁大学生物学与医学杂志》(Yale Journal of Biology and Medicine)上的一项研究表明,芝麻油对高血压患者服用利尿剂或 β 受体阻滞剂都有益处。

用芝麻油替代所有食用油,可使收缩压和舒张压降至正常水平。

刊登于《药物强化性食品期刊》(Journal of Medicinal Foods)上的研究显示,芝麻油(Sesame oil)具有降低胆固醇和血压的功效,可以改善心血管疾病和糖尿病。

3.牙龈炎/牙菌斑

在印度传统医学中,长时间用芝麻油漱口,可以防止蛀牙、口臭、牙龈出血和喉咙干燥,并增强牙齿、牙龈和下巴功能。

现在科学研究证实,芝麻油能够减少与口腔菌斑形成有关的突变链球菌的生长。在改善牙菌斑引起的牙龈炎方面,优于化学漱口水洗必泰。

4.癌症

芝麻含有的脂溶性木质素,具有植物雌激素特性,已被研究用于抑制多种癌细胞的增殖,包括白血病、多发性骨髓瘤、结肠癌、前列腺癌、 乳腺癌、肺癌、胰腺癌等。

芝麻含有一种强力的抗氧化物质——“生育醇(tocopherol)”,也就是维他命E,可以帮助去除体内的活性氧、自由基,有效抑制细胞氧化。

芝麻怎么吃最营养?

带有坚硬表皮的芝麻研磨后,营养素变得更容易吸收,粉末形态的芝麻可直接撒在菜肴上或加入料理中。

完整芝麻粒,吃进去后,多半是营养素还来不及被充分吸收,就被直接排出体外。

芝麻的禁忌

1.芝麻的油脂含量高,不易消化,饭前吃容易刺激肠胃。

2.患慢性肠炎、便溏腹泻者或做完胃肠道手术者最好不要吃。

3.芝麻不要食用过多,会造成脂肪、热量摄取过量。

4.芝麻含磷量高,肾功能不佳或血磷值偏高的人,要谨慎、减少摄取量。

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(责任编辑:嘉欣)

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