【新唐人北京时间2025年02月05日讯】你有没有过这样的体会：吃了一堆东西后，仍不觉得饱？这不奇怪。有一些食物不能带给你饱腹感，反而让你更想吃东西。这是什么道理呢？
注册营养师Alyssa Smolen对RealSimple网站解释说，人的饱足感与食物中的3种营养成分相关：蛋白质、纤维和健康脂肪。因为这些营养成分需要更长时间来消化，从而促进了饱腹感。如果饮食中将这些营养素都包含了，人吃后就会感到满足。
反之，如果食物中缺乏或不含这些营养成分，可能会让你吃后胃咕咕叫得更厉害，比如以下种食物：
1.蛋糕和饼干
蛋糕和饼干的营养价值低，吃后反而刺激人的食欲，加剧饥饿感。
然而，如果蛋糕和饼干中使用了全麦面粉，或含有坚果、种籽等，就更易产生饱腹感，并且也更健康。
2.果汁
100%果汁确实含有一些营养成分，如维生素、矿物质和植物化合物。然而，它缺乏能让你感到饱了的营养成分，如纤维、脂肪和蛋白质。
作为替代，选择一整块水果或用水果制成的冰沙会更好，这两种东西含有的纤维会产生饱腹感。
3.白面包
白面包是一种精细碳水化合物，它去除了谷物中的纤维、麸皮和胚芽等营养成分，因此可能会让你在吃完之后还想再吃另一份零食。
相比之下，全麦面包更容易让人满足，若添加了含有健康脂肪的种籽就更好。
4.薯片
很多人喜欢吃薯片，但实际上吃薯片会让人感觉更饿。尽管有些薯片的脂肪含量较高，但不足以产生饱腹感。
更好的选择是烤薯条、薯角或带皮烤马铃薯，因为它们可以提供足够的纤维。
5.白米饭
与白面包类似，白米饭是另一种受人喜爱的精细碳水化合物，但它缺少了营养价值，单吃白米饭不能产生饱腹感。当它与营养均衡的菜肴搭配时就没问题。
糙米是一种更好的替代品，因为它富含纤维，而且有坚果风味。
6.含糖早餐麦片
发明含糖早餐麦片的人肯定没有意识到，这种经典的早餐方式实际上会增加饥饿感。这是因为它的纤维、蛋白质和脂肪含量低，而糖含量极高。
值得庆幸的是，现在有许多全麦谷物麦片，并配有干果和坚果，这将增加饱腹感，让人以更好的状态开始新的一天。
7.鸡蛋蛋白
蛋白确实含有蛋白质，但蛋黄中的脂肪会让我们的胃感到饱。 因此，吃整蛋会更有饱腹感。
（记者金晶编译报道/编辑：林清）
