【新唐人2012年4月3日讯】（中央社华盛顿2日法新电）美国研究人员今天表示，某些女性成年才开始食用大豆，恐导致乳癌肿瘤抗药风险。
研究人员在老鼠身上实验发现，吃含有大豆成分饲料长大的老鼠，在接受常见乳癌药物Tamoxifen治疗时反应良好，但成年、罹患乳癌后才开始食用大豆的老鼠，却产生抗药性。
乔治城大学（Georgetown University）科学家在芝加哥的美国癌症研究学会（AACR）年会中提出此研究。研究指出，部分女性可能因为成年后食用大豆而阻断Tamoxifen疗效，使肿瘤再度增长。
乔治城大学肿瘤学教授，也是研究的资深作者席拉基维─克拉克（Leena Hilakivi-Clarke）说：“这些结果显示，成年后开始食用大豆的西方女性，诊断出罹患乳癌时应该停止摄取。”
大豆中的大豆异黄酮（isoflavones），与人体产生的雌激素相似，但含量较少。诸如豆腐、味噌、大豆和豆浆等食物都是这种健康蛋白质的来源。
食用大豆情形普遍的亚洲女性，较少罹患荷尔蒙受体阳性乳癌，一般认为这与大豆潜在的抗乳癌效果有关。
一般患有雌性激素接受体和/或黄体素接受体阳性乳房肿瘤的女性，会使用Tamoxifen治疗。研究结果显示成年后才食用大豆可能使该药物失去疗效。（译者：中央社徐嘉伟）
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