【新唐人2016年08月18日讯】多吃蔬菜对身体有益，但小孩不爱吃蔬菜怎么办？为人父母的不妨在菜色和样式上做些变化，例如用蔬菜做成好看的菜丸子，或许可以增加孩子们的食欲。ViralNova网站最近介绍了西兰花菜丸子的做法，看起来似乎既美观又可口。
西兰花源自于意大利，又称青花菜或绿花椰等。它富含维生素和膳食纤维，也含有能抗癌的多种营养成分，是对健康很有帮助的一种蔬菜。
要用西兰花做菜丸子，首先得先准备食材，包括：12盎司（约340公克）的西兰花、一颗蛋、2/3杯的面包粉、1/4杯的青葱、2/3杯的切达奶酪（cheddar cheese）、2瓣大蒜、辣椒酱（非必要）和意大利大蒜番茄酱（marinara sauce）。
做法如下：
1. 将西兰花在沸水中煮2分钟，捞起后剁碎。
2. 将剁碎的西兰花置入碗中，加入搅拌过的蛋白与蛋黄、面包粉、青葱、切达奶酪、切碎的大蒜和辣椒酱（非必要），再搅拌均匀。
3. 将这些混合的食材捏成球状，置入冰箱冷却。
4. 食用前以华氏400度（约摄氏200度）的温度烘烤16至18分钟，在烘烤过程中要记得翻面。
5. 待这些菜丸子烘烤完毕，即可沾大蒜番茄酱食用。
相关视频：西兰花变身丸子的过程
Source: Broccoli tots are the best finger food you’ve never tried by ViralNova on Rumble
──转自《大纪元》
责任编辑：张宁
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