天凉喝碗热腾腾的红豆汤最是享受，加点汤圆或是紫米，更是美味无比。可是你是否有这样的困扰，放在瓦斯炉上煮的红豆，一个小时过了，红豆还是硬梆梆。或是放在电锅里炖煮，得一而再，再而三的加水煮难拿捏。到底该如何煮好一锅红豆汤呢？
红豆不好煮，所以在煮前要浸泡半天，以缩短烹煮的时间。但想快速吃到红豆汤又不想漫长等待的你，这回你一定要学会这一招。免浸泡、免顾炉火，简单煮出绵密红豆汤。
【煮红豆汤秘诀】
1. 煮滚一锅热水。
2. 将热水倒入洗净沥干水分的红豆里。
3. 放进电锅里，外锅加入3杯水（量米杯）。
4. 开关跳起，再闷20分钟，外锅加水1杯再按下开关。
5. 开关跳起，再闷20分钟，开盖加糖调味即完成。
红豆含高蛋白质、低脂肪、糖类、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。（Pixabay.com）
【小叮咛】
1. 共煮两次，第一次3杯水，第二次1杯水，开关跳起后都要闷20分钟再开盖续煮或加糖喔！
2. 水与红豆比例依个人喜好调整。
红豆汤好吃又解暑，用一个简单方法就可以煮，快学起来吧。（Pixabay.com）
——转自《女人乐生活》
（责任编辑：任浩）
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