凉拌莲藕这样做 又香又脆 上桌后分分钟被抢光

在这种温度急剧上升的时刻

就该来份清淡爽口的小菜,
莲藕就是一项很不错的选择。

又好吃又减肥的爽口莲藕,一起学做起来吧!

凉拌莲藕

配料:
莲藕…250克
干辣椒…2个
大蒜…3瓣
香葱…2根
果醋…2茶匙
白糖…1茶匙
生抽…1茶匙
食用油…适量
花椒粒…5克

做法:

1、食材:莲藕、大蒜、花椒粒、干辣椒、香葱。


材料有莲藕和各种调味料。(巧媳妇爱做菜的博客)

2、莲藕去皮切成薄片。


将莲藕切成薄片。(巧媳妇爱做菜的博客)

3、切好的莲藕放入淡盐水中浸泡一会防止氧化变色。


切好的莲藕放入淡盐水中浸泡一下。(巧媳妇爱做菜的博客)

4、大蒜切末、香葱切小葱花、干辣椒切小段。


香辛料要切碎。(巧媳妇爱做菜的博客)

5、切好的葱末和蒜末放入碗中,加入一茶匙鲜味酱油、一茶匙白糖、和果醋。


葱末、蒜末中加入酱油、糖、醋调和成酱汁。(巧媳妇爱做菜的博客)

6、浸泡过的藕片放入沸水中焯水一分钟。


莲藕片需要焯水一分钟。(巧媳妇爱做菜的博客)

7、焯过水的藕片捞出过凉并沥干水分。


焯水后的莲藕片沥干水分,放入器皿中备用。(巧媳妇爱做菜的博客)

8、锅中放食用油,放入干辣椒和花椒粒小火炸出香味,捞出渣滓不用。


辣椒和花椒用热油炸香,之后将辣椒和花椒捞出丢弃,只留油。(巧媳妇爱做菜的博客)

9、把炸好的食用油趁热倒入调好的料汁中拌匀。


热油加入酱汁,之后泼到处理完成的莲藕片上拌匀,就可以上桌啦。(巧媳妇爱做菜的博客)

10、调好的料汁直接浇在藕片上拌匀即可。

11、拌匀后即可食用。

隔着屏幕是不是都流口水了呢~
那快动动小手做起来吧!


凉拌莲藕这样做,味道超棒,口感清爽。(巧媳妇爱做菜的博客)

——转自《巧媳妇爱做菜的博客》

(责任编辑:任浩)

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