美味糖不甩 港式流行甜品（视频）

【新唐人北京时间2018年02月25日讯】“糖不甩”是流行于香港的甜品，意思是黏上糖而不会甩掉，用糯米、花生、芝麻和黄糖粉制作而成。

在台湾也有类似糖不甩的小吃，台湾叫做烧麻糬。

港式的糖不甩，只要一杯暖水，就可搓出QQ的口感。味道确实甜美又好吃，喜欢的朋友可以试试哦。

由香港人教大家：

材料：

1）糯米粉 半包

2）白芝麻 适量

3）片糖 3-4 片

4）花生 约 半磅

5) 暖水 500ml

6) 砂糖 约两汤匙 (与花生混合够味便可)

做法：

1) 先煮糖水，水滚加片糖，转细火煮约10 分钟，至片糖溶化，糖水需煮浓一点

3）白芝麻用白镬炒香，放凉，备用

4）花生洗净，白镬炒香 至花生衣微微裂开，用手搓即可除去花生衣

5）将花生放入胶袋中，用啤酒樽压成粗碎粒，

6）待花生放凉后，加入砂糖混合调味

搓汤圆做法：

– 糯米粉 半包

– 暖水 （用暖水搓，搓出的汤圆更加滑）

1）将半包糯米粉加入盆，逐少加入暖水搓至不黏手

2）最后搓成丸子状

注意：

粉团未用，可以盖上湿布，防止粉团变干

如水太多，太黏手，可逐少加入糯米粉再搓

如果太干，则逐少加入暖水再搓

3）水滚，加入丸子，煮至丸子浮上来，捞起，略略沥干水

4）将丸子转入片糖水中，用小火煮约5分钟，上色，

5）捞起丸子排在碟上或碗中，淋上少少糖水，撒上花生碎、芝麻，完成。

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（责任编辑：张信燕）