【新唐人北京时间2018年06月22日讯】忌廉洋葱汤,家庭做法简单,汤品充满洋葱的鲜甜,保证你一吃难忘。

材料:(2-3人用)
洋葱(切丝) 2-3个
薯仔 (切粒)2大个
冧酒 1/4杯
水 200毫升
鸡汤 1公升
淡奶200毫升 (可改用牛奶400毫升)
盐 少许
黑椒 少许
面包脆粒 适量

做法:
1.洋葱炒幼丝。
2.中火烧热锅,加油,放入洋葱炒至软身及焦糖化。
3.放入薯仔粒,跟洋葱炒匀,转大火,倒入冧酒、水和鸡汤,盖上盖,转小火煮15至20分钟,直至所有材料煮至软身。
4.用筷箸刺薯仔,可以刺穿,表示够软身,将所有材料放入搅拌机打至幼滑。
5.将洋葱薯仔鸡汤倒入锅煮热,不用煮滚,加入淡奶拌匀,试味,可加盐及黑椒调味,熄火,伴面包脆粒同吃。

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(责任编辑:张信燕)

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