口水鸡 美味又不会太辣 家庭简单做法(视频)

【新唐人北京时间2018年08月26日讯】口水鸡的家庭做法很简单,美味又不会太辣,试试看吧。

材料:

大腿580g、辣椒香料盐5g、绍兴酒30ml、干辣椒15g、姜片1片、青葱2支、月桂叶2片、白胡椒粒5g、四川花椒粒15g

酱汁:

自制辣椒油45ml、甜酱油30ml、酱油30ml、白醋30ml、蒜泥3瓣、姜泥5ml。

做法:
1. 将腿洗净抹上盐巴,静置15分钟。
2. 取一锅冷水将鸡腿放入+青葱+干辣椒+白胡椒粒+老姜+月桂叶+花椒粒,盖上锅盖,大火煮滚后改为小火,再煮20分钟关火后焖15分钟。
3. 将鸡肉放凉。
4. 去骨、切块。

还有以下视频示范:

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(责任编辑:张信燕)

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