【新唐人北京时间2020年12月24日讯】再过2天就是圣诞节了。在西方圣诞节和中国人过年一样，是一年中最重要的节日。过节当然就少不了圣诞大餐，火鸡是大餐中必不可少的主角，也是最经典的主菜，它不仅可以供人大快朵颐，而且还是餐桌中央的点缀。火鸡的营养多于鸡肉，并且脂肪含量略低，对健康有益。圣诞节来临之际，给大家介绍一下传统的圣诞节大餐的几个主要菜色与配菜。
1、烤火鸡
烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。
此菜起源于1620年，英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。
2、肉丸子（STUFFING MEATBALL）
肉丸子是烤火鸡的完美搭配，尤其是在圣诞节。
3、蔓越莓酱（CRANBERRIES SAUCE）
蔓越莓酱(Cranberry sauce)是一种使用蔓越莓制成的酱。在英国传统上会在圣诞晚餐时使用这种酱，而美国和加拿大则会在感恩节晚餐中使用它。
4、烤土豆
5、球芽甘蓝（BRUSSELS SPROUTS）
6、咸肉香肠（BACON SAUSAGE）
咸肉香肠也是圣诞大餐的一个配菜，可以直接从超市购买。
7、圣诞甜点
甜点是圣诞大餐的高潮。圣诞布丁是英国传统的圣诞甜点，很多家庭都会在大餐后享受点燃布丁的快乐。圣诞布丁浸泡有白兰地酒，因此可以点燃，热着吃。在点燃之前，人们会将灯熄灭，然后点燃布丁上的白酒，待酒精完全燃烧掉后开始切布丁。
还有就是圣诞蛋糕。这是欧美许多国家的圣诞大餐上不可缺少的一道甜点。圣诞蛋糕是从英国维多利亚时期开始流行的，内有各种坚果和果干，有些蛋糕表面还会有一层杏仁糖衣或者糖霜。
树干蛋糕是法国人圣诞大餐中的著名美食，顾名思义，就是一种树干状的蛋糕。它的里面是海绵蛋糕，外面用巧克力或者咖啡奶油来模仿树干的样子。令人称绝的是，这种树干蛋糕里面的蛋糕、糖霜和奶油也卷成年轮的样子，可以横着切开。
据说，在电发明之前，法国人习惯以一捆好柴作为圣诞节礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。
（转自看中国/责任编辑：张信燕）
