爱美女士们都希望拥有苗条的身段。想要减肥而不反弹，必须把重点放在饮食和运动的控制上。
台湾营养师彭逸珊为减肥的朋友推荐减肥必吃的食物，让效果更加显着。她还介绍了几款吃不胖的零食，好让减肥的朋友解馋。
1、优质蛋白质
优质蛋白质除了提供饱腹感外，还能构建和修复我们的组织。可以选择豆类和低脂肉类，如不加糖的豆浆、豆腐、毛豆、鸡胸肉、鸡腿肉（去皮）和海鲜。
2、 水果和蔬菜
新鲜蔬果含有膳食纤维和植物化学成分，能促进饱腹感和肠道蠕动。建议食用的蔬菜包括蘑菇、多叶蔬菜、葫芦和藻类。水果则推荐多吃低血糖指数（GI）的，例如苹果、番石榴、奇异果和樱桃番茄。
3、优质脂类
优质脂类含有必须脂肪酸，具有抗炎和饱腹作用。推荐使用橄榄油、山茶油和亚麻籽油。此外，也可以每天吃一汤匙的无味坚果。
4、非精制淀粉
非精制淀粉为身体提供能量。此类食物包括红薯、糙米、五谷米和南瓜。这些食物还富含膳食纤维和矿物质，对健康有益。
5、乳制品
乳制品含有人体所需的蛋白质和钙质。建议食用低脂肪的乳制品，例如脱脂牛奶、奶酪和不加糖的酸奶。
除了以上的必吃食物，减肥的朋友也可以饮用一些红茶、普洱茶或乌龙茶，有助于促进身体新陈代谢、调整免疫力、降血脂、减肥、疏肝健脾。
红茶
红茶含有茶多酚、茶黄素、茶红素、茶褐素、食物纤维、维生素B1等，并且含有较多抗氧化物质。常喝红茶可去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。红茶还有减肥消脂的作用。
普洱茶
研究发现，经过发酵的普洱茶可以产生天然的酵素，具有分解腹部脂肪，减少血液中三酸甘油脂与胆固醇的功效。
此外，普洱茶含多种氨基酸、维生素、儿茶素、矿物质等，有助于暖胃、降脂、降压。
乌龙茶
乌龙茶含有大量的皂素，可以防止吸收油脂，并快速地排出体外。另外，乌龙茶多酚可以活化血管内分解脂肪的解脂酵素，帮助中性脂肪分解成游离脂肪，可以成为热量的来源而燃烧掉。
另外，减肥的朋友总担心吃零食会变胖，台湾营养师彭逸珊推荐了一些零食帮助减肥人士解馋。
1、滋养雪耳甜品
做法：用清水浸泡雪耳至膨胀，然后放入搅拌机打碎或切成小块。加入一些红枣和枸杞调味。然后将整个混合物蒸或煮一会儿。无需加糖，这样可以确保低热量的滋补目的。
2、低热量蔬菜汤
材料：洋葱、牛西红柿（beef tomatoes，一种大西红柿）、小玉米、豆芽、黑木耳、褐菇、卷心菜、豆腐。
做法：将洋葱和牛西红柿切块，放入锅中煮沸。选择剩下的2~3种蔬菜，与上述混合物一起煮沸。最后加入豆腐。
3、奇亚籽酸奶
做法：原味低脂酸奶加入适量奇亚籽搅拌均匀，放入冰箱15分钟即可食用。
（责任编辑：卓净）
