神韵
大赛
各地分台
▲
大纽约
洛杉矶
休斯顿
旧金山
亚太台
加拿大
大洋洲
法国
正体
|
简体
语言 | Language
▲
English
Français
Русский
日本语
한국어
英文新闻
广告
捐助
捐车
购物
Facebook
Twitter
YouTube
新闻
视频
头条
推荐
即时
博览
评论访谈
新闻直播间
TV
新闻
国际
美国
评论
大陆
港澳
台湾
财经
科教
娱乐
体育
头条要闻
热点视频
即时新闻
今日推荐
博览天下
直播间
神韵演出
全球大赛
新闻视频
全球新闻
环球直击
中国禁闻
新唐人晚间新闻
新唐人大视野
新闻周刊
社区广角镜
一周经济回顾
大陆新闻解毒
今日加州
今日休斯顿
亚太财经趋势
微视频
评论访谈
新闻大家谈
热点互动
时事金扫描
林澜对话
秦鹏政经观察
菁英论坛
世界的十字路口
有冇搞错
百姓故事
新闻拍案惊奇
探索时分
漫谈党文化
修炼故事
横河观点
新闻看点
方菲访谈
人文教育
笑谈风云
健康1+1
爸妈必修课
文化古今
谈古论今话中医
1000步的缤纷台湾
大千世界
大雄画里话外
未解之谜
馨香雅句
漫谈成语
走近韩医
神医再现
娱乐休闲
生活广角镜
美丽心台湾
厨娘香Q秀
我的音乐想想
环球体育
你好日本
你好韩国
美食天堂
胡乃文开讲
古韵流芳
涛哥侃封神
专题片
细语人生
我们告诉未来
传奇时代
共产主义的终极目的
魔鬼在统治着我们的世界
百年红祸
真实的江泽民
九评共产党
风雨天地行
共产主义黑皮书
工商广告
随园食单
历史上哪位文学家最嫌弃火锅?
在袁枚看来,每种食材都有其天然的味道,而且烹制它们时,火候大小和时间长短各不相同,如此混同一锅煮熟...
970天前
袁枚:厨者应珍惜食材 不可暴殄天物
造物主为人类创造出专门供人食用的牲畜等动物,以丰富人类的生存环境。因而人类也须敬畏自然,善用生灵,而...
974天前
佳肴本天成 妙手偶烹之
古人云:“人之初,性本善”,人应将至善之本性发扬光大,饮食亦然。清代文学家袁枚极为注重保持食材的原汁...
977天前
袁枚:饮食之道贵在一丝不苟
《戒单·戒苟且》一文堪称《随园食单》画龙点睛之笔。尽管文中没有介绍任何食材制作原理和方法,但作者袁枚...
978天前
古文赏析:《随园食单》之《须知单》
清代文学家、思想家袁枚不仅文采出众,而且在饮食上也颇有造诣,其所写的《随园食单》一书,系统论述了烹调...
982天前
袁枚:满洲菜汉人菜各具特色 切莫邯郸学步
清朝文学家袁枚认为,满洲菜和汉人菜各具特色,满人和汉人应该将自己民族的饮食文化发扬光大,而非一味效仿...
983天前
清代著名美食家袁枚眼中的“快餐”
袁枚在其饮食名著《随园食单·迟速须知》中告诉大家,如何在事先没有准备的情况下,能够迅速做出一桌好菜。
984天前
古文赏析:清代美食家袁枚的《随园食单》之序
清代文学家袁枚在饮食上颇有造诣,1792年(76岁)时出版了被后人称为“饮食圣经”的《随园食单》,该...
985天前
菜肴和餐具的观感更显“秀色可餐”
当人们夸赞一道菜烧制得好时,常用“色香味俱全”来形容,色和香排在味之前是相当重要的。同样餐具器皿的好...
986天前
烹制食物要不拘一格 味道不可一味用咸
清代文学家袁枚在其所写的《随园食单》中讲,每种食材都有自己独特的本味,决不能混杂在一起烹煮。就好像圣...
988天前
烹调须精工细作 切忌过火过咸
烹制一道美味佳肴是从选料开始,到加工烹调,直至盛盘上桌,每道工序都要精工细作,并以呈现食材纯正自然的...
989天前
烹调中芡粉的作用 ——“如胶似漆”
清朝的文学家和美食家袁枚在其所写的饮食巨著《随园食单》的《用纤须知》中提到,如果厨师能明白芡粉在做饭...
990天前
烹饪火候的掌握 须遵循中庸之道
清朝著名的文学家和美食家袁枚在其《随园食单》的《火候须知》中,概括了烹饪各种菜肴时火候把握的尺度,同...
991天前
庖欲烹佳肴,必先净厨具
一名好的厨师会打理好他常用的菜刀、案板、抹布等等厨具,让它们整洁干净,这是烹饪出美味佳肴的基础。
992天前
烹制大鱼大肉:猪肉选部位 鱼肉选种类
清朝著名的文学家和美食家袁枚在其饮食巨著《随园食单》中为我们揭示了烹制大鱼大肉时,厨师的选料和多与少...
994天前
袁枚《随园食单·时节须知》——应时当令
清代著名的思想家和文学家袁枚在其《随园食单》的《时节须知》中讲述,饮食同样要遵循时令而行,才能烹制出...
994天前
厨房食材中的那些“独行侠”们
清代著名的文学家和美食家袁枚,在其《随园食单》的《独用须知》中讲到,有些食材因天性过刚,不宜与其它食...
996天前
佳肴配搭之道:才子佳人 琴瑟和鸣
清代文学家和美食家袁枚在其《随园食单》的《配搭须知》中谈到,想做好一道菜,必须匹配适当的食材。这样不...
997天前
调剂食物是厨艺的体现
调剂之法对厨师来讲,知易行难。一名优秀的厨师,会根据搭配的材料,食客的喜好等各方面因素,因地制宜地掌...
998天前
古文赏析:袁枚《厨者王小余传》
在华夏五千年的饮食文化中,只有一位厨师拥有传记,这个人就是清代大才子袁枚的家厨王小余。王小余厨艺精湛...
999天前
文人趣谈:袁枚为豆腐三折腰
袁枚是清代著名的文学家,他同样是一位美食家,虽然他不为名利所累而辞官不做,但是却为了一盘豆腐向后生行...
1001天前
古人饮食观:民以食为天 食以安为先
中国的饮食文化伴随着五千年文明,源远流长。而在饮食中,如何既要保证安全,又要味道鲜美,自两三千年前的...
1002天前
人配衣服马配鞍 烹饪作料需甄选
清代的文学家袁枚,在其所着《随园食单》的《作料须知》篇中,重点论述了酱、油、酒、醋四种调料的选取,并...
1003天前
古人对食材选用的认知
一桌美味的佳肴必须要有好的食材。清代著名的文学家袁枚著有《随园食单》一书,他认为:要做成一桌美好、丰...
1004天前
头条新闻
今年“晚立夏”有预兆 4种人要“躲夏”
中国五一“穷鬼超市”爆火 成功俘获打工人
贵州乌江游船侧翻事故:逃过一劫者讲述惊魂时刻
美众院全票通过《法轮功保护法》多方赞誉
印巴开战 双方都有核武 国际航班紧急折返
更多头条
今日推荐
今日推荐
【秦鹏观察】习最担心的五件大事 还是发生了!
【新闻大家谈】爆料:元老逼宫 四中全会变天 党魁末代执政
更多推荐
休闲娱乐一周排行
1000步的缤纷台湾:新竹新埔3步道 2个农场 超轻松一日游!
【美食天堂】米纸水晶虾饺~只需15分钟!
1000步的缤纷台湾:台中清水超强在地美食 全台唯一灯塔住宿!
1000步的缤纷台湾:新竹尖石乡7个秘境 2间美食
1000步的缤纷台湾:新竹北埔老街必吃7间美食 一年一度传统盛事
更多新闻
人文教育一周排行
【未解之谜】倪匡谈命运:真实存在的超能力
【未解之谜】三生石的真相 得道高僧为何怕见一位女子
【故事荟萃|民间故事】债还完才能升天
【马克时空】印巴再起争端 空军印巴谁更强
【故事荟萃|神话故事】开孔子玩笑的书生
更多新闻
生活一周排行
院子里种这种花 烦人的蚊子跑光光
礼仪专家:在飞机上点餐 六种食物绝不要吃
115岁英老妇成世界最长寿者 信奉“不与人争吵”
青香蕉、黄香蕉、带点斑的熟香蕉 哪一种营养最佳
营养师分享7天轻断食食谱 减重超简单
更多新闻
特别专题
百年红祸
共产主义的终极目的专题片
法轮功真相经典节目