美味人生

【美味人生】咕咾肉

【美味人生】咕咾肉

说到这个咕咾肉，每一位厨师做这道菜时选用肉的部位都不同。罗师傅选择用五花肉。 “因为我了解这个五...

1370天前

【米之味_煲仔饭| 米之趣_米雕】泰国茉莉香米Thai Hom Mali

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【美味人生】梅菜排骨煲仔饭：香而不咸的梅菜，天然浓郁的米饭香气，加上入味的排骨，味道各自增彩却又互不...

2015天前

【美味人生】纽约的台湾便当

【美味人生】纽约的台湾便当

这种放在盒子的米饭食物，台湾称做便当，其称呼来自20世纪前50年的日本治台时期。这种便当朴实无华...

2094天前

【美味人生】老外卖煎饼果子

【美味人生】老外卖煎饼果子

小吃之所以迷人之处，在于一种亲民的特性，不仅仅是价钱亲民，服务氛围也很亲民，金伯亮抓住了这一个特点...

2094天前

【美味人生】风靡纽约 10 Below 卷冰

【美味人生】风靡纽约 10 Below 卷冰

这一家人气超高的冰淇凌店就是2015年夏天红透Instagram的10 Below，开业第一天，店...

2109天前

【美味人生】陈妈妈月子餐

【美味人生】陈妈妈月子餐

今天美味人生跟您分享的美食很特别，它不是一般的餐厅，也不是街边小吃，但是在许多女人一生中扮演了重要...

2121天前

【美味人生】辣子鸡丁

【美味人生】辣子鸡丁

传统的四川辣子鸡丁，主要以主要以泡辣椒为主，配一点莴笋丁。但在美国买不到莴笋丁，蒋师傅用小黄瓜作为...

2133天前

【美味人生】牛腩面

【美味人生】牛腩面

节目中，蒋师傅演示了他如何料理牛腩面，也在过程中我们告诉我们煮牛肉时应注意的细节，才能封住肉质的...

2140天前

【美味人生】糖醋脆皮鱼

【美味人生】糖醋脆皮鱼

糖醋脆皮鱼是四川地区的传统名菜。据说，有一种名为“香炸鱼”的小食。香炸鱼，皮脆香、肉鲜嫩，加上携带...

2147天前

【美味人生】水煮牛肉

【美味人生】水煮牛肉

牛肉因为是用热汤烫熟而非油炒，故这样的烹调方式便取名为“水煮”。一道水煮牛肉这样清淡的名字，走得却...

2165天前

【美味人生】罗师傅的推荐料理（下）

【美味人生】罗师傅的推荐料理（下）

上一集节目我们介绍很多好吃的广东海鲜料理，这一集节目我们继续带您了解罗师傅怎样为他来自台湾的贵宾...

2167天前

【美味人生】罗师傅的推荐料理（上）

【美味人生】罗师傅的推荐料理（上）

身为广东顺德人的普照荟苑主厨罗子昭，非常推荐大家在过年期间，尝试一下——年糕烧大蟹。柔柔韧韧的炒...

2172天前

【食文化精选影片】海鲜茄子煲

“食·文化”视频大赛友情展示作品【家常粤菜。海鲜茄子煲】中国菜真是细节多的“功夫菜”，累积...

2251天前

【食文化精选影片】泰国皇室点心绰梦

“食·文化”视频大赛友情展示作品泰国皇室点心绰梦对，你没看错！这紫色的玫瑰是可以吃的！这犹...

2253天前

【食文化精选影片】泰国皇室小点蛋网

“食·文化”视频大赛友情展示作品什么？蛋可以做成网子！还可以吃？其实除了我们一般熟知的泰式料理之...

2253天前

【食文化精选影片】台湾阿婆在纽约

“食·文化”视频大赛友情展示作品有一位来自台湾的阿婆在美国纽约的街头推出了 “阿婆的味道”餐车 ...

2253天前

【食文化精选影片】用料理翻转幸福人生

“食·文化”视频大赛友情展示作品一位来自日本的单亲妈妈 Mie，她的儿子因为有张混血儿的外表而被...

2253天前

【食文化精选影片】炒鲜奶

“食·文化”视频大赛友情展示作品【大良炒鲜奶】牛奶竟然可以炒？！这可不是新发明，而是一道传...

2254天前

美味人生特别节目-韩国国际美食节

在2016年纽约夏季国际特色食品展（Summer Fancy Food Show, SFFC）上有...

2258天前

【东北菜－火靠大虾】

“作为一个东北人﹑又是一个厨师﹐我更有责任把这个事情做得更好﹐ 在海外让更多人看看地道的中国菜﹐这...

2323天前

【鲁菜－爆鱿鱼卷】

爆菜是鲁菜常用的一个技法，爆就是用旺火爆，一锅成菜，必须要在极短时间内赶快把菜炒好。祖籍山东、...

2324天前

【鲁菜－锅塌豆腐】

Tofu Omelet 锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以高...

2324天前

【鲁菜—油闷大虾】

枣红亮丽、鲜嫩微甜、味香适口。 “全世界中国菜厨技大赛”是新唐人电视台国际文化艺术比赛系列赛事之一...

2326天前

【鲁菜－芙蓉鸡片】

鸡片洁白如娇嫩芙蓉，入口柔软细微鲜美。取鸡胸肉，细切，使之成泥。以蛋白搅合，搅到融为一体。入温油锅...

2326天前

【川菜－家常绍子鱼】

Sichuan Cuisine Gold Medal Winner Home-Style Fish ...

2326天前

【川菜－辣子鸡丁】

陈依春说，传统川菜讲究制作方法和配料，配料很简单，“传统菜讲它的本味，川菜讲‘小锅小炒，单锅小炒’...

2326天前

【川菜－鱼香凤脯丝】

刀功、调料，工序一丝不苟；火候、时间，掌握分秒不差。中华厨师一身真功夫，纽约时代广场现厨技。 ——...

2326天前

【淮扬菜－油爆虾】

Stire-Fried Shrimps 虾壳入口一抿，卤汁均匀包裹在虾壳上，咸鲜微甜，虾肉口感爽...

2326天前

【川菜－荔枝鱿鱼卷】

第四届“全世界中国菜厨技大赛”—— 2011年九月二十三日，大赛总决赛当日，纽约曼哈顿下起了雨。。...

2326天前

【东北菜－滑炒里脊丝】

Chinese Culinary Competition – Stir-Fried Sliced ...

2326天前

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