【新唐人北京时间2021年02月15日讯】多年来我对该食谱进行了调整。在这个版本中，我将果皮切得很厚，具有更强的风味。
如果您喜欢温和些的甜味，可将果皮切得很细。
塞维利亚橘子，是制作橘子果酱的最佳选择，因为它们具有天然高质的果胶，果胶是橘子中天然的浓缩物，有助于橘子果酱的凝固。
制作约10个8盎司的广口瓶所需材料：
中等的橘子 10个，最好是塞维利亚橘子
柠檬 4个
水 16杯
白砂糖 5磅
做法：
洗干净橘子和柠檬，纵向切成两半，除去种子，然后切成1/8英寸厚的碎片。
将切好的碎片放入大汤锅中，加水，把混合物煮沸。
从火上移开，加入糖，搅拌直至溶解。遮盖并静置过夜。
早上再次将混合物煮沸。煮沸后，将火调低，煮至少2小时，或者直到果酱达到220华氏度为止。
（测试以查看是否可以了，直至完全冷却。）
将果酱倒入干净的玻璃瓶中。
这些罐子可以在冰箱中保存长达一个月的时间。
（责任编辑：张莉）
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