【新唐人2015年10月02日讯】已进入十月，秋意渐浓，是吃大闸蟹的季节，大闸蟹美味且营养丰富，但含高蛋白质与胆固醇，医师建议，一般健康成年人，每星期不能吃多于两次，每次不多于两只，至于大闸蟹宴，比一般原只清蒸大闸蟹胆固醇含量还要高，还是少吃以保健康。
把煮熟的大闸蟹剥开后，露出鲜美的蟹黄与蟹肉，吃起来味道非常鲜美。
民众：
“每一只看起来很饱满，看起来很美味，肉质吃起来非常软嫩，它的膏非常棒。”
大闸蟹虽然美味，但胆固醇蛋白质含量偏高，一只大闸蟹平均有180至220毫克胆固醇含量。
奇美医学中心肾脏科主任 黄志强：
“蟹膏蟹黄部分营养成分较高，食用过多会造成并发症，像痛风，如伴随海产、饮酒，痛风发作机会更高。”
一般健康成年人不宜多吃，而胆固醇偏高的人更不宜多吃，以免影响血管健康。
奇美医学中心肾脏科主任 黄志强：
“三高病人，不适合过量食用，肾功能不好的病人，也不可以过量，一个礼拜不要超过2次。”
另外，大闸蟹属性寒凉，孕妇容易腹泻，肝炎患者或是有过敏体质的人，都是应该忌口的对象，以免祸从口入得不偿失。
新唐人亚太电视 廖俪芬 史进旺 台湾台南采访报导
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