主料:带鱼
辅料:料酒葱姜辣椒粉孜然粉植物油盐胡椒粉淀粉
做法:1、把带鱼洗净收拾干净,切块,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕。
2、把葱姜洗净切末,把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉腌制30分钟。
3、把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分,把带鱼身均匀的拍上干淀粉,电饼铛通电预热,刷上一层植物油。
4、加带鱼,按下适合的功能键,听到滴滴的响声,翻面继续煎到带鱼两面金黄色,断电,两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可。
小贴士
1、腌制好的带鱼如果水分多,就用厨房吸油纸吸去。
2、淀粉不用拍的太多,煎的时候不要加辣椒粉孜然粉要不一煎就糊了。
──转自《天天可可的博客》
(责任编辑:李明心)
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