大蒜和冰糖是我们生活中常见调味料，把它们放在一起你食用过吗？今天说一说，冰糖和大蒜放一起，有哪些妙用？
1.化痰止咳
中医讲，大蒜性温，入肺经，对于治疗哮喘、咳嗽有一定的效果。冰糖含有铁、锌、镁、钾、钙等多种矿物质和膳食纤维，有清热去火、润肺止咳的作用，冰糖还对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。将大蒜和冰糖放到一起煮，具有很好的化痰止咳的功效。
2.杀菌、驱寒
大蒜含有丰富的含硫化合物，大蒜素具有杀菌、驱寒、抑菌、抗癌、抗衰老等功效。冰糖有养阴生津、润肺止咳的功效。将大蒜和冰糖放到一起煮，能更好清理身体中长期淤积下来的毒素。
3.降低血压 延缓衰老 提高免疫力
大蒜除了杀菌、驱寒功效以外，具有非常好的抗氧化作用，能预防和改善降低血压，延缓衰老、增强食欲等作用。冰糖中含有少量维生素，丰富糖类、钙、铁、锌、镁钾等成分，能补充体内水分和糖分。将大蒜和冰糖放到一起煮能够保护呼吸道的同时，还能够提高免疫球蛋白的免疫力。
大蒜冰糖水的做法
1.准备10瓣大蒜和5小块冰糖。
2.大蒜去皮切成薄片，静置10~15分钟，有利于大蒜素的生成。
3.将锅里加入一小碗清水，煮沸。
4.大蒜片和冰糖一起放入锅中，再次煮沸。
5.用小火加盖煮10~15分钟，稍微凉凉即可食用。
五类人不宜生吃大蒜
1.虚弱有热者
据《本草从新》记载：大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇。因此，身体差、气血虚弱的人应注意。
2.眼病患者
大蒜辛辣刺激，长期大量吃蒜，对眼睛是有害。尤其是有眼病的人，在治疗时不适合吃辛辣食物。
3.脾虚腹泻患者
大蒜的刺激性强，患有非细菌性肠炎、腹泻的人，如果吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、增加水肿，会使病情加重。
4.重病患者慎用
蒜属发物，可能引发旧病，或使药物失效，或与药物产生连锁反应。
5.肝病患者
《本草纲目》记载：蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火。肝有内火的人，如果食用，肝火会更旺，会对身体有损伤。
中医师提醒，糖蒜避免与芒果一同食用，避免诱发黄疸，在吃补药的时，不适合吃糖蒜。
（责任编辑：嘉欣）
