最便宜的营养品 香蕉的6大好处

香蕉香甜可口、营养丰富,深受小孩与大人的喜爱,它也是各种纤维素和微量元素等的重要来源。香蕉的另一好处是价格便宜,而且一年四季都能吃到。吃香蕉的好处极多,包括润肠通便、调节情绪、降血压和帮助减肥等。

香蕉营养价值丰富,每100克香蕉中,水分占了75%左右,另外还含有约22克的碳水化合物,其它营养成分包括蛋白质、膳食纤维、脂质、钾元素、钙元素,维生素C、维生素B、维生素U等人体所需的营养素。

香蕉的6大好处

1、排便顺畅

香蕉可以帮助排便,使排便更顺畅。

同心医疗体系营养师杨斯涵指出,香蕉富含膳食纤维,100克中就有1.6克;还含有肠道益生菌的食物——果寡糖。膳食纤维和益生菌都能促进肠道臑动,帮助排便。

吃香蕉要多喝水,如果只摄取膳食纤维,缺乏水分润肠,反而容易便秘。

中医认为,香蕉味甘性寒,可清热润肠,能改善肠胃积热造成的便秘。台北医学大学附设医院中医师吴柏锋表示,腹胀、腹痛、口干口臭的便秘者,可以适量食用香蕉来缓解。

2、改善肠道健康

香蕉有助维持肠道健康。香蕉的抗性淀粉是肠道益生菌的食物,还有助于增加短链脂肪酸。《长庚医讯》指出,短链脂肪酸是抗性淀粉经由肠道厌氧菌发酵后的产物,可提供人体5%~10%的能量来源,同时也是肠内益生菌的能量来源,两者相互影响,使肠道代谢活动生生不息。

吃香蕉有助维持肠道健康。(Pexels)

3、降血压

香蕉含有钾,可帮助控制血压,因此吃香蕉可预防高血压。此外,钾还有助于降低心脏疾病风险。《当前高血压报告》(Current Hypertension Reports)在2011年刊登研究指出,摄取钾可降低中风、冠心病、心肌梗塞和其它心血管疾病的风险。

香蕉也含有云香素,它能抑制血小板凝集、防止胆固醇氧化,帮助维持血管通畅。但杨斯涵指出,香蕉的含糖较高,一根香蕉等于一天2份水果的糖量,过多的糖容易转变成三酸甘油脂,造成高血脂。因此,食用香蕉要适量。

4、帮助减肥

吃香蕉能带来饱足感,因为它富含糖类、膳食纤维、蛋白质、钾、磷、镁、钙及维生素A、C等多种维生素。吴柏锋表示,香蕉适合减肥人士用来搭配低卡饮食。

未成熟、偏绿的青色香蕉具有较多的抗性淀粉及果胶,这两种成分均可在餐后减缓血糖水平,并减慢胃的排空速度以降低食欲。减肥人士可吃绿香蕉,但要适量吃,因为抗性淀粉不好消化,吃多会造成便秘。成熟的香蕉,其抗性淀粉会转化为糖分,提高香蕉甜度,因此不建议减肥族群吃。

5、 调节情绪

情绪与肠道健康息息相关,人体80%~90%的快乐物质血清素产生于消化道。血清素能帮助调解情绪,让人放松情绪、愉悦、幸福,还能助眠。当人体血清素浓度降低时,会导致出现忧郁和负面情绪。

香蕉含有可帮助制造血清素的色胺酸与维生素B6。香蕉还含有益心情放松的镁,每100公克有24毫克。

吃香蕉可调节情绪,让心情愉悦。(shutterstock)

6、运动、酒后补充电解质

香蕉中的钾、镁和糖分对运动员有好处。杨斯涵解释,由于运动会造成大量电解质流失,并造成脚抽筋,因此在运动前吃香蕉可预防抽筋。

运动后不仅要补电解质,还需要补充糖分和蛋白质,糖分可为身体补充能量、修复肌肉,让肌肉重新生长。因此,吃一根香蕉可同时满足3种营养需求。

此外,酒醉后脱水,导致体内电解质缺乏,也可吃香蕉补充。不过,吴柏锋表示,最好的解酒方法是大量喝水,让残留于体内的酒精依靠水分代谢排出体外。

以下介绍2道简单的香蕉食谱:

香蕉奶昔

香蕉、牛奶及适量的水,以果汁机打成香蕉奶昔。可加入蜂蜜调味,风味更佳。

烤香蕉

香蕉连皮放入烤箱,烤至外皮变黑,剥皮食用。

(责任编辑:卓净)

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