美食家宝典

黄历过年将近年菜外带正夯工资影响部分调涨

黄历过年将近年菜外带正夯工资影响部分调涨

香酥鸭在油锅上炸到金黄，还有八珍鱼翅羹及古早味笋乾封肉等等美味料理，总铺师手上忙个不停。

343天前

台中茶酒咖啡暨烘焙展起跑疫后产业再添动能

台中茶酒咖啡暨烘焙展起跑疫后产业再添动能

偌大展场内摊位林立，摊位前，民众驻足挑选咖啡，2023台中国际茶酒咖啡暨烘焙展登场，为期四天的展出...

532天前

林园老字号庶民美食鸭肉饭、快炒料理民众对味

林园老字号庶民美食鸭肉饭、快炒料理民众对味

快手不停的剁着烟熏鸭肉，这是每天现做的美味，还有用鸭油及蒜酥拌炒的鸭油饭及苦瓜卤等各式小菜，在地小吃...

735天前

大阪黑门市场人声鼎沸新年办年货好热闹

大阪黑门市场人声鼎沸新年办年货好热闹

年末的黑门市场最为热闹，平均一天会迎来15万人次光顾。580米长的街市两侧开设有包括鲜鱼店、蔬菜店、...

1085天前

空心菜尬龙胆石斑古民“鱼龙入青云”水饺吸睛

空心菜尬龙胆石斑古民“鱼龙入青云”水饺吸睛

Q弹有嚼劲的水饺外皮，加上龙胆石斑内馅，做成“鱼龙入青云”绿色水饺，口感独特，嘉义县长翁章梁吃了赞不...

1484天前

新竹米粉扛丸节业者：只用台湾猪做扛丸

新竹米粉扛丸节业者：只用台湾猪做扛丸

刚煮熟的扛丸淋入高汤，趁热撒上芹菜末和少许胡椒粉，冒着热气的扛丸汤，让人看了食指大动。业者强调，好吃...

1519天前

直击冰粽工厂千元钞也能包粽子

特定比例调配的馅料，从输送带一颗颗跑出来，外表沾上外洒粉，再放入粽叶包起来，说也奇怪，这粽叶怎么看起...

2023天前

爱食物减浪费明星厨师教你巧用食材

爱食物减浪费明星厨师教你巧用食材

蔬菜、水果黄了、有些破损了，我们一般都毫不留情的扔进垃圾桶，加拿大爱食物免浪费行动大使、明星厨师Bo...

2037天前

北埔美食胡椒鸭香味浓郁游客闻香造访

北埔美食胡椒鸭香味浓郁游客闻香造访

肉质软嫩鲜甜还带有汤汁，这道让顾客一吃就上瘾的美食，是店家女主人彭妈妈20多年前的私房料理。

2128天前

推广吃红藜叶业者挑选高雄办全台首卖

推广吃红藜叶业者挑选高雄办全台首卖

椰奶红藜糯米团下锅油煎，小火把两面煎得有点焦黄，椰奶香气大大提升糯米滋味，两分钟后奶香红藜粿飘香上桌...

2156天前

生津解渴助消化水果茶做法

生津解渴助消化水果茶做法

许多朋友，喜欢喝水果茶，它富有维生素C，可以生津止渴，有助消化，在本期的《生活广角镜》节目里，我们邀...

2184天前

下酒好菜麻辣鸡胗

下酒好菜麻辣鸡胗

在这一期的【生活广角镜】板块，我们邀请了Tea Cup Cafe餐馆的Annie Hu 向大家演示...

2212天前

美味清凉朝鲜蓟茶

美味清凉朝鲜蓟茶

有一种蔬菜，形状像花朵，除了可以烹饪用，它也可以用来，制作清凉饮品。请看本期的《生活广角镜》。制作...

2240天前

农民大学校友回娘家精致农业展示教学成果

农民大学校友回娘家精致农业展示教学成果

台湾云林县农民大学的校友们，10月27号举办精致农业展，除了展示教学成果，同时也行销在地食材。黑金...

2241天前

花东纵谷体验餐桌上的部落旅行

花东纵谷体验餐桌上的部落旅行

位于台湾花莲的“织罗部落”推广这里的稻米，游客们在稻田深处席地而坐，品尝刷上部落风味酱的烤肉，搭配用...

2248天前

知名小笼包店招100名新血薪资最高56K！

知名小笼包店招100名新血薪资最高56K！

台湾一家知名的小笼汤包店举办征才活动，招收100位新员工、薪资待遇公开透明，求职者希望更多的企业可以...

2248天前

国民美食吹创意风！碗粿变身圣代冰淇淋

国民美食吹创意风！碗粿变身圣代冰淇淋

台湾国民美食碗粿也可以做得风生水起。在碗粿争霸赛中，参赛选手们比创意、比美观，当然最重要的是要好吃...

2275天前

北市府挑10家台菜餐厅推荐传统台湾味

北市府挑10家台菜餐厅推荐传统台湾味

说到传统台湾味道，可能许多人会想到街边小吃，或是夜市美食。融入了当地特色文化的美食，其实不只这些，一...

2310天前

国际食品五展全智动珍奶手摇机器人首曝光

国际食品五展全智动珍奶手摇机器人首曝光

台北国际食品五合一展6月27日登场，今年规模创历年新高，农委会率领台湾近百家厂商，行销台湾食品，还有...

2367天前

美食家的喜讯！保持肉饭香味的烹饪设备

美食家的喜讯！保持肉饭香味的烹饪设备

【社区广角镜】第528期天气转暖，又到了去郊外野餐烧烤的时候了。在首尔国际食品产业大展上，有一款烧...

2409天前

布农族青年返乡创业野菜风味餐道地美味

布农族青年返乡创业野菜风味餐道地美味

居住在台湾南投县的松芳古返乡创业，研发出布农族野菜风味餐，把野菜用西餐料理的方式做成套餐，吸引许多游...

2492天前

2017台东慢食节品尝在地创意料理

2017台东慢食节品尝在地创意料理

社区广角镜（第504期）2017年台湾台东慢食节最热闹的活动，有30多家素人店家和小农齐聚，展现台东...

2583天前

梦幻美味面包乌鱼子与夹脚拖获优选奖

梦幻美味面包乌鱼子与夹脚拖获优选奖

社区广角镜（第503期）高雄知名烘焙坊举办“我的梦幻美味面包”绘画征选活动，12号颁奖；通过这样的活...

2590天前

高雄巨蛋商圈吃到饱餐厅掀战

高雄巨蛋商圈吃到饱餐厅掀战

社区广角镜（第501期）全台湾最大的自助餐厅在高雄开张，800个座位，占地二千坪，菜色多达五百道，来...

2604天前

熊赞月饼卡哇依业者抢搭世大运热潮

熊赞月饼卡哇依业者抢搭世大运热潮

社区广角镜（第494期）中秋节快到了，台湾彰化有烘焙业者将月饼表面做成熊赞和篮球、网球的形状，还有的...

2653天前

龙眼干BBQ 古早味感动飘香一甲子

龙眼干BBQ 古早味感动飘香一甲子

社区广角镜（第494期）台湾彰化有位71岁的老先生，半个多世纪来坚持用古法制作桂圆，他利用自家砌成的...

2654天前

米其林主厨卖拉面汤头熬制坚持天然健康

米其林主厨卖拉面汤头熬制坚持天然健康

社区广角镜（487）拉面最近是台湾发烧话题；现在就有日本米其林一星拉面主厨在台北开分店，喜欢拉面的朋...

2703天前

美食沙漠？ “开饭食堂”市长推新竹美食

美食沙漠？ “开饭食堂”市长推新竹美食

社区广角镜（第486期）新竹这个地方曾经被网友评论为美食沙漠。新竹市长林智坚不仅出书，还举办“开饭食...

2709天前

体验韩国期待平昌（二）美食秘要

体验韩国期待平昌（二）美食秘要

上个星期我们去看了韩国平昌冬奥会的场馆和雪道。在江原道的平昌，还有一处可以体验韩国传统饮食文化的地方...

2787天前

萌商机发烧！连锁甜甜圈联名人气贴图

萌商机发烧！连锁甜甜圈联名人气贴图

社区广角镜（464）现在几乎是每人手上一部智能手机，走到哪里都可以随时拍照。向您介绍一家台湾的甜甜圈...

2863天前

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