美食

【玉玟厨房】甜甜圈

【玉玟厨房】甜甜圈

甜甜圈，暄软香甜，是很多人喜爱的甜点。在本期的【玉玟厨房】节目里，我们来看如何在家里做甜甜圈。新唐...

2022-10-09

【美食天堂】葱油手撕鸡做法~ 鸡肉香浓滑润细嫩

【美食天堂】葱油手撕鸡做法~ 鸡肉香浓滑润细嫩

今天跟大家分享的是葱油手撕鸡，这个做法不但无比的好吃，鸡肉香浓滑润细嫩，而且真的是太简单了，一看就...

2022-10-09

炒肉丝忌放盐和料酒腌制正确方法鲜嫩可口

炒肉丝忌放盐和料酒腌制正确方法鲜嫩可口

不管炒什么肉丝都尽量不用料酒和盐腌制，到底怎么做呢？我们一起来看看吧。 1.首先把姜和葱切成段，放...

2022-10-05

厨娘香Q秀：无麸质鲜肉汤圆/无麸质红豆汤圆

厨娘香Q秀：无麸质鲜肉汤圆/无麸质红豆汤圆

著作“快手厨娘教你快手上菜”的张丽蓉老师，分享可以创业的无麸质鲜肉汤圆/无麸质红豆汤圆。

2022-10-04

【美食天堂】蒜蓉辣椒酱做法万用辣椒酱香浓美味

【美食天堂】蒜蓉辣椒酱做法万用辣椒酱香浓美味

今天跟大家分享的是我的蒜蓉辣椒酱的做法。它配上什么食物都让人胃口大增，可以配面条，米饭，饺子。说的我...

2022-10-03

【生活广角镜】珍妮手艺香炸松肉

【生活广角镜】珍妮手艺香炸松肉

松肉是北京回民的一道传统小吃。下面我就来看这道香酥炸松肉的制做方法。食材有：牛肉馅，肥瘦是三七分...

2022-10-02

柚子甜不甜几个小妙招一挑一个准

柚子甜不甜几个小妙招一挑一个准

柚子含有丰富的维生素C，每100克柚子就有维生素C61毫克，约为柠檬的1.2倍。丰富的维生素C能够帮...

2022-09-30

木耳5分钟快速泡发木耳泡久了会有毒吗？

木耳5分钟快速泡发木耳泡久了会有毒吗？

常吃木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。木耳含铁量高，为人体补充足够的铁质，它是一种天然补血食品...

2022-09-29

山药配红枣养胃滋补圣品

山药配红枣养胃滋补圣品

山药自古被视为健脾养胃的佳品，既可作为主食菜肴，也可入药。而红枣亦能温养脾胃，益气补血，山药与红枣搭...

2022-09-29

不用远赴澳门台彰化农会教煮“葡国鸡”

不用远赴澳门台彰化农会教煮“葡国鸡”

您听过澳门的“葡国鸡”吗？据传这是葡萄牙官员的中国厨师所发想，创意来自印度随从的咖喱鸡肉，加上起司与...

2022-09-28

水蒸蛋用冷水还是热水？蒸几分钟？教你正确做法

水蒸蛋用冷水还是热水？蒸几分钟？教你正确做法

水蒸蛋也叫鸡蛋羹，是中国烹饪中常见的美食之一，很多人做得不成功，不是水量放太多，导致水与蛋分离；就是...

2022-09-27

【玉玟厨房】山药排骨汤

【玉玟厨房】山药排骨汤

在本期的【玉玟厨房】里，我们来看一道“山药排骨汤”的制作。新唐人电视台休斯顿分台制作

2022-09-25

【美食天堂】鱼香茄子做法茄子保留紫色不变黑不油腻秘诀公开

【美食天堂】鱼香茄子做法茄子保留紫色不变黑不油腻秘诀公开

鱼香茄子是一道经典的四川菜。但通常在家里做茄子，茄子都会变黑，而且又很油腻。今天跟大家分享一些小窍门...

2022-09-25

【美食天堂】简单葱油饼做法～外酥里嫩层次分明！

【美食天堂】简单葱油饼做法～外酥里嫩层次分明！

葱油饼一般需要几个小时的准备时间。今天跟大家分享的是一个简单快速，只需要30分钟就可以做完的葱油饼...

2022-09-21

秋天多吃茄子教你新吃法不油炸比肉还香

秋天多吃茄子教你新吃法不油炸比肉还香

立秋后的茄子口感会比夏天的茄子细腻，秋天吃茄子，对身体极好，茄子的营养很丰富，具有清热润燥、抗衰老、...

2022-09-16

小妙招：半分钟轻松去除柚子皮享受美味柚子

小妙招：半分钟轻松去除柚子皮享受美味柚子

秋天正是吃柚子的时节，然而柚子好吃，皮难剥。今天就告诉大家一个小窍门，让您轻松去除柚子皮，享受美味柚...

2022-09-14

厨娘香Q秀：辣味韩国冬粉/爆浆鸡球

厨娘香Q秀：辣味韩国冬粉/爆浆鸡球

韩国常见的家庭料理之一辣味韩国冬粉，透过金帽奖张秉庠主厨的分享，甜甜辣辣的超道地！韩式冬粉比较Q而且...

2022-09-13

历史上哪位文学家最嫌弃火锅？

历史上哪位文学家最嫌弃火锅？

在袁枚看来，每种食材都有其天然的味道，而且烹制它们时，火候大小和时间长短各不相同，如此混同一锅煮熟...

2022-09-13

天然气价格这么贵意大利面要这样煮

天然气价格这么贵意大利面要这样煮

为应对能源危机，意大利人就如何煮意大利面，既节能又美味，进行了热烈的探讨。

2022-09-13

【美食天堂】韩式辣炒年糕做法

【美食天堂】韩式辣炒年糕做法

今天我们一起做韩式辣炒年糕。它是韩国最受欢迎的街头美食之一！年糕吃起来Q弹，香辣，微甜。太美味了！ ...

2022-09-11

中秋节到盘点中国各地传统美食

中秋节到盘点中国各地传统美食

9月10日是传统的中秋佳节，中秋吃月饼，阖家赏月，团坐聚饮，都是中国民间的传统习俗。中秋节有许多应节...

2022-09-10

袁枚：厨者应珍惜食材不可暴殄天物

袁枚：厨者应珍惜食材不可暴殄天物

造物主为人类创造出专门供人食用的牲畜等动物，以丰富人类的生存环境。因而人类也须敬畏自然，善用生灵，而...

2022-09-09

佳肴本天成妙手偶烹之

佳肴本天成妙手偶烹之

古人云：“人之初，性本善”，人应将至善之本性发扬光大，饮食亦然。清代文学家袁枚极为注重保持食材的原汁...

2022-09-06

【美食天堂】美式中餐炸蟹角做法～超级酥脆

【美食天堂】美式中餐炸蟹角做法～超级酥脆

炸蟹角是美式中餐非常受欢迎的开胃菜。很像是酥脆的炸馄饨，里面充满了Philadelphia奶油奶酪和...

2022-09-05

【玉玟厨房】竹笙蛤蜊鸡汤

【玉玟厨房】竹笙蛤蜊鸡汤

秋天人们都喜欢喝一些滋补的汤。在下面的【玉玟厨房】节目中，我们来看一到“竹笙蛤蜊鸡汤”的作法。新唐...

2022-09-04

古文赏析：《随园食单》之《须知单》

古文赏析：《随园食单》之《须知单》

清代文学家、思想家袁枚不仅文采出众，而且在饮食上也颇有造诣，其所写的《随园食单》一书，系统论述了烹调...

2022-09-01

清代著名美食家袁枚眼中的“快餐”

清代著名美食家袁枚眼中的“快餐”

袁枚在其饮食名著《随园食单·迟速须知》中告诉大家，如何在事先没有准备的情况下，能够迅速做出一桌好菜。

2022-08-30

10种软化肉质的秘诀在家就能做高级料理

10种软化肉质的秘诀在家就能做高级料理

肉品是餐饮食物中最贵的食材。通常因为价格，人们会忽视肉的品质。不过我们也可以在家自己动手软化肉的质地...

2022-08-29

古文赏析：清代美食家袁枚的《随园食单》之序

古文赏析：清代美食家袁枚的《随园食单》之序

清代文学家袁枚在饮食上颇有造诣，1792年（76岁）时出版了被后人称为“饮食圣经”的《随园食单》，该...

2022-08-29

【美食天堂】酱油鸡家常做法～豉油鸡这样做快速美味

【美食天堂】酱油鸡家常做法～豉油鸡这样做快速美味

酱油鸡，一般需要大约1个小时的烹饪时间。今天跟大家分享的是一个美味，简单，快速，30分钟就可以做好的...

2022-08-29

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