厨娘香Q秀 | Page 27 | 新唐人电视台

厨娘香Q秀：煮牛筋肉 / 凤梨鸡丁

一般人习惯用酱油、豆瓣酱、葱、姜等材料红烧牛肉，用白味噌煮牛筋肉到底是什么味道呢？你不妨自己尝试看看...

2008-03-11

厨娘香Q秀：红豆芝麻汤圆 / 鲜肉汤圆

厨娘香Q秀：红豆芝麻汤圆 / 鲜肉汤圆　甜的红豆汤配上芝麻或花生咸的茼蒿搭配鲜肉　　自己做汤圆...

2008-03-11

厨娘香Q秀：芋头跷/芋头夹心酥

炸过之后，更吃得出芋头特有的浓郁香味。厨娘香Q秀(132) 芋头跷、芋头夹心酥今天的主角是芋头。“...

2008-03-11

厨娘香Q秀：马铃薯烧排骨 / 木耳炒蛋

厨娘介绍的这两道菜看似很普通的料理，但是好吃不好吃就差那么一点。像“马铃薯烧排骨”“炸”的步骤如果少...

2008-03-11

厨娘香Q秀：蚂蚁上树 / 莲藕夹虾

常看“厨娘香Q秀”的观众都知道，厨娘在节目中不只是教人做菜，还会教观众朋友如何享受生活。像今天厨娘要...

2008-02-16

厨娘香Q秀：豆鼓辣椒炒碎肉 / 迷迭香炒什锦菇 / 鸡茸玉米羹

香草入菜似乎是时下餐馆的料理趋势，但厨娘的迷迭香与健康防癌圣品菇类同炒却是很大胆的尝试。迷迭香虽然具...

2008-02-16

厨娘香Q秀：花椰菜炒明虾 / 鳕斑鱼片

你是否坚信“油多不坏菜”这个说法？如果以健康的角度来说，“少油”料理当然有很多让人信服的理由，但是如...

2008-02-16

厨娘香Q秀：芦笋炒淮山 / 芹菜炒花枝 / 煎白鲳鱼

家常菜就是常常在家吃的菜，既然是常常吃，当然就要炒得好吃。炒得好吃与不好吃很多时候只差在“小撇步”...

2008-02-10

厨娘香Q秀：养生药膳-乌骨鸡汤 / 韩式炒牛肉

你通常是用什么样的心情炒菜？是带着例行公事的心情？不得不的心情？还是搞创意的心情呢？厨娘建议大家如果...

2008-02-10

厨娘香Q秀：葱油饼 / 焖饼

焖饼是一道北方料理，既可以当作一道菜，也可以当作面食，而且营养丰富、老少咸宜。跟厨娘学做焖饼，你首先...

2008-02-10

厨娘香Q秀：排骨酥汤 / 炸大肠

厨娘介绍两道台式料理：非常传统的“排骨酥汤”和做法极具挑战性的“炸大肠”。“排骨酥汤”中的排骨酥要先...

2008-01-13

厨娘香Q秀：大肠蚵仔面线

传统台湾小吃“蚵仔面线”是很多人的儿时回忆。许多上班族就算想赶快回家吃晚餐，但是一经过巷口看到卖面线...

2008-01-13

厨娘香Q秀：萝卜丝饼

来！跟厨娘一起学做又香又脆又酥的萝卜丝饼啰！萝卜丝饼的“酥”要怎么做出来？靠猪油、酵母粉够不够呢？那...

2008-01-13

厨娘香Q秀：水煎包

许多人不敢自己做包子馒头，因为怕麻烦，而且更怕失败。别怕！别怕！厨娘也是从失败中走出来的，她非常鼓励...

2008-01-12

厨娘香Q秀：照辣炒花枝 / 嫩姜炒猪肉 / 四季豆炒鸡胸肉

炒菜的秘诀是经验的累积，如果能多听做菜秘诀，新手的厨艺会进步很快。这一集中厨娘要透露的料理诀窍随手可...

2007-12-31

厨娘香Q秀：椰浆味噌汤 / 桂竹笋炒肉丝 / 客家小炒

最新的研究发现，味噌含有丰富的酵素，具有抗辐射的功效，对于已离不开电脑的现代人来说，是很好的健康食材...

2007-12-31

厨娘香Q秀：酸菜炒豆肠 /苦瓜炒猪肉 /凤梨咖喱牛肉

厨娘这次要教大家的菜色酸甜苦辣都有，而且有的食材或调味料，你也许从来都没买过，也从未尝试自己做做看...

2007-12-05

厨娘香Q秀：什锦蔬菜 /百香鸡柳 /土司虾饼

受到现代健康饮食观念的影响，中国料理的口诀也在发生变化，例如“油多不坏菜”，就已经被认为是很不健康的...

2007-11-03

厨娘香Q秀：梅香苦瓜排骨 / 碎剁鸡丁

这一集节目厨娘挑选的食材都很平凡，像梅干菜、高丽菜、排骨、鸡胸肉等等，虽然如此，这两道菜可是很花心思...

2007-11-03

厨娘香Q秀：西洋芹炒洋菇肉片

家常菜通常食材不贵做起来也很容易，可是常常做总觉得好像变不出花样，有时候吃吃别人做的口感上又不一样...

2007-10-20

厨娘香Q秀：虾仁肉末炒豆腐 / 海皇羹 / 大黄瓜炒鸡肉

你注意到了吗？厨娘烹调的原则一直强调“少油、冷油、低温”，和过去中国料理所谓“油多不坏菜”的高温爆炒...

2007-10-20

厨娘香Q秀：芝麻包 / 葱花卷

油、面粉、牛奶各种物价又上涨了，厨娘今天要教大家自己做包子和花卷。自己做的好处很多：可以一次多做一些...

2007-10-20

厨娘香Q秀：照烧鸡腿 / 泡菜炒猪肉 / 客家煎豆腐

你煎的鸡腿鸡皮会不会卷起来？为什么厨娘煎的鸡腿可以保持完整？你还怕煎豆腐吗？你煎豆腐油放得够多吗？你...

2007-10-20

厨娘香Q秀：咸蛋炒竹笋 / 什锦烩脚筋 / 炒三丝

咸蛋炒苦瓜一直是餐馆的经典名菜，但推陈出新的馆子现在最受食客欢迎的是咸蛋炒竹笋，而且受欢迎的程度高居...

2007-10-20

厨娘香Q秀：干扁四季豆 / 桂花茶糕

延续简单容易操作的风格，厨娘今天教的中式甜点“桂花茶糕”，很适合泡上一壶绿茶、抹茶或普洱茶，在假日午...

2007-10-08

厨娘香Q秀：糙米山药汤 / 焖芋梗 / 泰式白肉

“糙米山药汤”适合家里有小孩“转大人”阶段饮用，料理时要注意放食材的顺序，才不会影响口感和营养的流失...

2007-10-08

厨娘香Q秀：椰汁鸡肉 / XO酱 / 炒筊白笋 / 树子皇宫菜

这一集厨娘把泰式、港式和台式料理中好吃好做的菜色搬出来啦！厨娘提醒大家，其实善用酱料可以事半功倍，只...

2007-10-08

厨娘香Q秀：酱冬瓜 / 笋尖贡丸煎五花肉 / 三味小卷

冬瓜味甘性寒有利尿、消肿、青热、降火的功效，这次厨娘不用它来煮汤，而是用了一些中药材如枸杞、甘草、红...

2007-10-08

厨娘香Q秀：肉羹 / 蛋饼

香菇肉羹在外面小吃摊都吃得到，厨娘为什么还要教大家呢？因为自己做非常简单又非常营养好吃。一般人做香菇...

2007-09-21

厨娘香Q秀：法式明虾料理

想要自己做西餐吗？先不要怀疑自己会不会做，这一集中厨娘把法式明虾料理的步骤介绍得非常详细，如果你怕忘...

2007-08-30